Gluten Free Banana Cake

Jessica tjoe
Jessica tjoe @cook_8310374
Bekasi

Aku tuh suka banget sama banana cake, tapi gak bisa makan terlalu banyak krn ada eczema.. Nah, si gluten free banana cake ini adalah salah satu jalan keluar aku waktu mau makan banana cake. bikin sendiri, jadi tau bahan-bahannya juga. Aku tambahin sedikit coklat dibawah adonan, dan keju diatas adonannya biar lebih cantik. Rasanya gimana?? sama aja kok kayak banana cake pada umumnya!! Yuk dicoba, you can cook with Je.

Gluten Free Banana Cake

Aku tuh suka banget sama banana cake, tapi gak bisa makan terlalu banyak krn ada eczema.. Nah, si gluten free banana cake ini adalah salah satu jalan keluar aku waktu mau makan banana cake. bikin sendiri, jadi tau bahan-bahannya juga. Aku tambahin sedikit coklat dibawah adonan, dan keju diatas adonannya biar lebih cantik. Rasanya gimana?? sama aja kok kayak banana cake pada umumnya!! Yuk dicoba, you can cook with Je.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 90 grtepung gluten free
  2. 10 grtepung maizena
  3. 3 butirtelur suhu ruang
  4. 50 grorganic brown sugar
  5. 1/4 sdtgaram
  6. 75 grmargarin, lelehkan
  7. 1/2 sdtvanilla essence
  8. 125 grpisang (aku pakai pisang sunpride yg sudah matang.)

Cara Membuat

  1. 1

    Lumatkan pisang dengan garpu hingga lembut, lalu campurkan dengan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk rata. Sementara itu, siapkan campuran bahan kering seperti tepung gluten free, maizena dan garam. Aduk.

  2. 2

    Kocok putih telur dengan sedikit garam hingga kaku (soft peak). Sisihkan.

  3. 3

    Kocok telur dan organic brown sugar dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang dan kaku (berjejak). Masukan campuran tepung, aduk dengan spatula hingga rata. Tambahkan campuran pisang dan margarin, lalu aduk rata.

  4. 4

    Terakhir, masukkan kocokan putih telur. Aduk dengan cara aduk balik (folding*) menggunakan spatula. Perhatikan saat mengaduk, jangan terlalu sering, cukup sampai putih telur tercampur rata dengan adonan.

  5. 5

    Tuang adonan ke dalam loyang bolu yang sudah diolesi margarin. Panggang di oven dengan suhu 175-180°C selama 30-35 menit. Cek kematangan kue dengan menggunakan tusukan. Jika sudah matang, matikan kompor. Dinginkan baru keluarkan dari loyang. 

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Jessica tjoe
Jessica tjoe @cook_8310374
pada
Bekasi
❤️ Wife & Mom ❤️Loves to cook, & baking.Ig @jessicatjoe#YoucancookwithJe
Lebih banyak

Komentar (6)

aer
aer @rumurumpy
Mbak di cara buat ada kocok putih telur dg garam. Lalu ada kocok telur dg brown sugar. Pertanyaan saya, apakan putih telur itu bagian dr 3 telur yg ada di bahan? Atau di luar itu? Maaf sy jd agak bingung

Resep Serupa