في وعاء عميق نضع البيض وسكر والمربى ونخلط جيداً ثم نضيف الزيت وقشور الليمون ونخلط جيداً وبعد ذلك نضيف الخميرة الكيميائية ونضيف الدقيق تدريجيا دتا تصبح العجين متماسكة ولينة في نفس الوقت وقابلة لتشكيل كويرات

بعد العجن نقسم العجين كويرات صغيرة ونغمسها في بياض البيض ونضعها في السكر سنيدة (سكر خشن) ونضعها في صفيحة الخبز وندخلها الفرن حتى تنضج