کلوچه کنجدی

ابتدا تخم مرغ وپودر شکر را باهمزن پنج دقیقه میزنیم. روغن مایع را وقتی تخم مرغ و پودر شکرخوب پفکی شد اضافه کرده و کمی هم میزنیم. حالا بیکینگ پودر را با ماست مخلوط کرده و چند دقیقه صبرمیکنیم تا پف کندوحالا با مواد تخم مرغی مخلوط میکنیم.

آرد، وانیل وهل را مخلوط کرده والک میکنیم. به مواد اضافه کرده هم میزنیم. در این مرحله غلظت مواد کمی سفت تر از غلظت مواد کیک باشد. تقریبا" مثل غلظت حلوا.
مواد را در ظرف در بسته نیم ساعت در فریزر قرار میدهیم. از فریزر که بیرون آوردیم دست را چرب میکنیم و به اندازه یک گردوی بزرگ از مواد برمیداریم

و کمی بین دو کف دست فشار میدیم توی کنجد میغلطانیم و روی سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید با فاصله میچینیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی ۲۰ دقیقه میگذاریم.
نوش جان. امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.