Для приготовления теста смешать в блендере муку, нарезанное холодное сливочное масло, сахар и щепотку соли. Перебить до получения мелкой крошки (можно порубить вручную ножом).

Добавить яйцо и 2 ст. л. воды и замесить тесто. Обернуть готовое тесто пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 15 мин.

После холодильника раскатать тесто в круг толщиной 3 мм, переложить в разъёмную форму и равномерно распределить по ней. Бортики наколоть вилкой, и отправить в духовку на 15 мин при 170°С.

Займёмся начинкой. Тыкву нужно очистить, нарезать кубиком и отварить до готовности. После того, как тыква будет готова, воду сливаем и даём ей немного остыть.

Затем уже остывшую тыкву перебиваем блендером вместе со всеми остальными ингредиентами для начинки.

Выкладываем тыквенную массу на основу и выпекаем 35-40 мин при температуре 180°С.