نخزق قطع الدجاج او اجنحه الدجاج بسكين رفيع او اعواد الشواء الخشبيه من جميع الاماكن....ثم نخلط منقوع البرايم معا.ونضع قطع الدجاج ونتركه ليله كاملة او اقل شي ساعتين وتوضع بالثلاجة

نغسل الدجاج من منقوع البرايم جيداً.ثم نخلط مكونات خلطه التغميس جيداً جداً ونضع القطع بداخلها ونتركها ساعتين حتى تتشرب النكهه وتوضع بالثلاجة

نعمل خليط التغطيه بخلط جميع المواد معا وجيدا.وناخد القطع ونغمسها بالطحين جيداً مع الضغط المستمر.وتترك خمس دقائق قبل القلي