Matambre

Esta receta es deliciosa puedes preparar bastante puerco para una comida familiar o dividir y congelar, es la típica receta americana para preparar hamburguesas o sándwiches , va en horno pero puedes usar una olla de cocimiento lento, este puerco es sencillamente delicioso, se cuece muy lentamente, se marina mínimo 15 horas previamente, así que lo puedes hacer en una olla de cocimiento lento o en un molde milagro que incluire fotos de como es, es una olla que te permite cocinar sobre la estufa como si fuera el horno con resultado espectacular.

Es una receta argentina, muy sencilla a la par que deliciosa. Pediremos en nuestra carnicería de confianza que nos den un matambre entero limpio de grasa. Es carne de ternera.

Colocar hojas de laurel al hervirlo. Que le da mejor sabor.

El matambre relleno nos encanta!! Pero donde vivimos ahora no se consigue siempre, debemos encargarlo . Cuando compro trato de hacerlo con dos piezas , una la hago a la leche y otra con en este caso relleno .Se puede rellenar de lo que mas les guste a cada uno. Yo trato de hacerlo con verduras que les gusta a todos.

Matambre arrollado, es una receta que suelo hacer muy seguido en verano y Navidad, por lo fresca, práctica y fácil. Un arrollado de matambre de ternera muy condimentado y relleno de pimientos, zanahorias, guisantes, huevos duros y trocitos de bacon ahumado.Siempre lo cocía al matambre antes de ponerlo a hervir para que sus ingredientes no se escapen durante la cocción, pero esta vez lo até muy bien y la verdad que quedó perfecto como si lo hubiese cocido.Es la primera vez que le agrego bacon ahumado y les puedo decir que le dio un toquecito de sabor diferente y delicioso.La preparación de esta receta es muy fácil y lleva muy poquito tiempo, en cambio el tiempo de cocción es largo, 2 horas por lo menos. La he preparado para servirla como entrante, pero va muy bien para una cena veraniega o comidas frías acompañada de una buena ensalada, o bien, para bocadillos rápidos.

#despedidacookpad19#1receta1arbol

Pollo arrollado relleno con panceta, queso, zanahorias, pimiento morron y huevo duro. #1receta1arbol #despedidacookpad19

Esta receta es en homenaje a mi madre y a mi abuela. Lo mejor y más divertido es tener un ayudante al momento de pasar el hilo. Gracias a mi pareja que me animó y asistió en el proceso.Yo lo acompañé con ensalada rusa en honor a las viejas reuniones familiares.

#Invierno o verano... siempre se disfruta!!!! Se puede hacer de carne, pollo o cerdo. 💙

La leña de olmo

Esta de vicio, en casa dura poquísimo jajajajaj

Una receta típicamente argentina, un corte de carne especial que se hace tierno al estar durante toda la noche en reposo bañado en leche. Muy bien condimentado queda riquísimo. Con esta carne se puede preparar relleno de empanadas, también se puede cocinar a la parrilla, al horno cubierto de salsa de tomate y queso mozzarella (matambre a la pizza), entre otras ricas recetas.Siempre hervía el matambre antes de ponerlo al horno pero esta vez opté por prepararlo de manera diferente, con leche y bien condimentado. Quedó muy tierno, sabroso, jugoso y doradito. Lo recomiendo.

Esta receta la hizo mi pareja ❤️ mimos perfectos para cuidarme que estaba enferma. Riquísimo, simple y directo del horno al plato #platounico

Excelente receta de matambrito fácil de hacer, tierno y riquísimo 😋 ideal para compartir con una buena copa de 🍷

Simple e ideal para una comida con la familia y/o amigos.

Lleva su tiempo hacerlo pero vale la pena!

Esta receta está inspirada en dos de amigos Cookpad. Hace poco preparé un "Chutney de tomatitos cherry", que resultó muy rico. Tenía que usarlo para acompañar cerdo o cordero. Conseguí un estupendo matambre, y busqué recetas en Cookpad. Encontré la de mpartese: "Matambre de cerdo con miel y ají molido". Y unos días atrás había visto otra receta de "Solomillo de cerdo con mermelada de tomates", de monste- 2009; le comenté que yo usaría mi chutney. Decidí no seguir la recta de matambre tal cual, pues en mi huerta hay varios tipos de ajíes más o menos picantes; de todos modo, fue la foto para mpartese.

El matambre siempre se puede comer tierno, aunque sea de vaca.

Nueva combinación para el matambre de cerdo arrollado, si el anterior te gustó... este te va a encantar...!!

He visto muchas recetas de matambre a la pizza, tiernizado, a la parrilla, etc. Así que, he decidido hacer mi matambre a mi gusto.Lo acompañé con unas patatas que hacía mi abuela.Espero que os guste.

El matambre al horno es una receta fácil y rica, sólo hay que tener en cuenta que se trata de un corte de carne que a pesar de ser delgado y sabroso es necesario tiernizar.Conozco algunas maneras de hacerlo más tierno y es dejándolo condimentado en leche o en vinagre unas horas antes o desde el día anterior, o bien, darle un largo hervor antes de llevarlo al horno. He optado por este último método, siempre me ha dado buenos resultado.Acompañan el matambre unas patatas horneadas al orégano y una ensalada chimichurri que combina muy bien con carnes asadas.

Este es uno de los matambres arrollados que preparé para las fiestas de fin de año, al que añadí dos ingredientes especiales que le dieron un toque exquisito especial, arándanos secos y nueces.

Rápido, fácil y sabroso, con un matambre tierno se cocina rápido.

Matambre a la pizza tiernizado y luego a la pizza al horno con tomate fresco en rodajas y queso fresco, delicioso.

Súper tierno debido a que lo herví anteriormente con agua y leche para tiernizarlo, sinceramente se desarma solo...😋😋😋#platoúnico #familiar