Otak Otak Telur (enak ekonomis)

Ina Harahap
Ina Harahap @cook_dapursedepedes
Pekanbaru, Riau

#SatuResepSatuPohon
#cookpadcommunity_pekanbaru

Ini dia otak otak edisi ekonomis ala jajanan SD, bisa juga untuk jadi bakulan. Cocolin saus sambel aja shaayy... krispi diluar, kenyal empuk didalam 👌

Otak Otak Telur (enak ekonomis)

#SatuResepSatuPohon
#cookpadcommunity_pekanbaru

Ini dia otak otak edisi ekonomis ala jajanan SD, bisa juga untuk jadi bakulan. Cocolin saus sambel aja shaayy... krispi diluar, kenyal empuk didalam 👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 sdmtapioka
  2. 1/4 sdtsoda kue
  3. 7 sdmterigu
  4. 2 bhbawang putih haluskan
  5. 1 sdmebi halus
  6. 1 sdtgaram
  7. 1 sdtgula pasir
  8. 1 sdtkaldu bubuk
  9. 1/2 sdtmerica bubuk
  10. 100 mlair
  11. 1 btrtelur
  12. 1 btgdaun bawang, iris halus

Cara Membuat

  1. 1

    Kita siapkan adonan keringnya dulu ya. Siapkan wadah, masukkan tepung tapioka dan soda kue. Aduk rata. Sisihkan.

  2. 2

    Untuk adonan basahnya, siapkan panci. Masukkan air, ebi bubuk, bawang putih, merica, kaldu bubuk, garam gula dan daun bawang iris. Terakhir masukkan tepung terigu. Aduk rata, check rasa.

  3. 3

    Nyalakan kompor, naikkan panci, masak hingga adonan tepung mengental. Angkat. Biarkan dingin. Setelah dingin, masukkan telur. Aduk sampai tercampur baik.

  4. 4

    Campurkan adonan basah ke adonan kering. Aduk perlahan sampai adonan bisa dibentuk.

  5. 5

    Utk merebus otak2, siapkan air di panci. Tambahkan sedikit minyak (agar otak2 tak saling menempel pd saat direbus dan stlh ditiriskan).

  6. 6

    Bentuk adonan dengan cara dipilin2. Masukkan ke panci. Lakukan sampai adonan habis. Setelah otak2 mengapung, angkat dan tiriskan.

  7. 7

    Otak2 siap utk digoreng hingga kuning kecokelatan. Sajikan hangat dengan saus favorit. Murah-mudah-simple.

  8. 8
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ina Harahap
Ina Harahap @cook_dapursedepedes
pada
Pekanbaru, Riau
Homemade is always the best!Owner of @dapur.sedepedesInspirasi menu lauk makan, cemilan, minuman ala rumahan yang no ribet ribet, ada disini.
Lebih banyak

Komentar (3)

linaherlina
linaherlina @cook_4527736
Maaf bunda mau tanya.pakai nya tepung bisa kan bukan tapioka opo sagu?.

Resep Serupa