A sütőt 160 C fokra előmelegítjük, egy tepsit pedig sütőpapírral kibélelünk. A tésztához a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük egy csipet sóval, a tojássárgáját pedig habosra verjük a cukorral és a szódabikarbónával. Ehhez hozzáadjuk a rizslisztet és a kakaóport, majd óvatosan a tojásfehérje habot is beleforgatjuk.

A tésztát az előkészített tepsibe rakjuk, és kb. 30 percig sütjük. (lehet egy kicsit több idő is kell neki, ellenőrizzük tűpróbával, majd ha úgy érezzük, még nyers a tészta, egy 5 - 6 percre tegyük vissza.)

Ha elkészült, hagyjuk kihűlni, majd korongokat szaggatunk belőle. Ezeket két lapba vágjuk.

A krémhez a tejet, a rizslisztet és a cukrot csomómentesre keverjük. Felfőzzük, és elkeverjük benne a margarint. (vagy a kókuszolajat)

Ha úgy látjuk, már kellőképpen besűrűsödött a krém, akkor félrehúzzuk, és hagyjuk kihűlni!

A tésztakorongokat megtöltjük krémmel, majd a "hengerek" külsejét is krémmel borítjuk. A süti oldalát kókuszreszelékbe forgatjuk.

A mázhoz a csokoládét felolvasztjuk gőz felett, majd megmártjuk benne a sütemények alját, és tetejét is!