Саговая каша: все новое – хорошо забытое старое

Priprava Club
Priprava Club @cook_13918309

Отдыхал в Таиланде и на завтрак в отеле давали кашу с фруктами. Я вначале думал, что это местная разновидность рисовой каши. А оказалось, что варят ее из саго. Второй раз я удивился уже дома, когда рассказывал маме и бабушке о местной кормежке.
Бабушка сказала, что раньше ела эту кашу регулярно. А когда я не поверил ей, принесла мне книгу "О вкусной и здоровой пище" 1952 года.
И действительно, в ней есть рецепт саговой каши. Оказалось, что саго - это не рис и не пшено. Это гранулированный крахмал. Причем, в Юго-Восточной Азии его производят из стволов саговой пальмы, а у нас в СССР производили его из картофельного крахмала.

Саговая каша: все новое – хорошо забытое старое

8 кулінарів планують це приготувати

Отдыхал в Таиланде и на завтрак в отеле давали кашу с фруктами. Я вначале думал, что это местная разновидность рисовой каши. А оказалось, что варят ее из саго. Второй раз я удивился уже дома, когда рассказывал маме и бабушке о местной кормежке.
Бабушка сказала, что раньше ела эту кашу регулярно. А когда я не поверил ей, принесла мне книгу "О вкусной и здоровой пище" 1952 года.
И действительно, в ней есть рецепт саговой каши. Оказалось, что саго - это не рис и не пшено. Это гранулированный крахмал. Причем, в Юго-Восточной Азии его производят из стволов саговой пальмы, а у нас в СССР производили его из картофельного крахмала.

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

  1. 250 гсаго
  2. 5 стакановводы для варки
  3. 100 гсливочного масла
  4. 20 гизюм
  5. 20 горехи
  6. щепоткасоли

Інструкція з приготування

  1. 1

    Ставлю на плиту кастрюлю и вливаю в нее 5 стаканов воды. Подсаливаю щепоткой соли.

  2. 2

    Ставлю на плиту кастрюлю и вливаю в нее 5 стаканов воды. Подсаливаю щепоткой соли.

  3. 3

    Помешиваю кашу с периодичностью каждые 5 минут, чтобы крупинки не слипались.

  4. 4

    Когда каша наберет густоты, как на фото вверху, снимаю ее с плиты и укутываю в полотенца, чтобы она окончательно упрела (см. оригинальный рецепт) и оставляю еще на 30 минут.

  5. 5

    Готовую кашу перекладываю в глубокую миску. Сверху присыпаю орешками кешью и изюмом. Также для украшения добавляю листик мяты.

  6. 6

    Пошаговый рецепт с фото: https://zen.yandex.ru/media/id/5dbef67579c26e00aef1d57b/sagovaia-kasha-eda-kotoruiu-vy-nikogda-ne-probovali-5deb549843863f00ae06daac

Редагувати
Статистика
Поділитися

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Готую сьогодні
Priprava Club
Priprava Club @cook_13918309
Мы - домохозяйки, решившие перевернуть взгляд на приготовление пищи! Смотрите наш канал: https://www.youtube.com/pripravaclub
Читати далі

Коментарі

Схожі рецепти