Саговая каша: все новое – хорошо забытое старое

Отдыхал в Таиланде и на завтрак в отеле давали кашу с фруктами. Я вначале думал, что это местная разновидность рисовой каши. А оказалось, что варят ее из саго. Второй раз я удивился уже дома, когда рассказывал маме и бабушке о местной кормежке.
Бабушка сказала, что раньше ела эту кашу регулярно. А когда я не поверил ей, принесла мне книгу "О вкусной и здоровой пище" 1952 года.
И действительно, в ней есть рецепт саговой каши. Оказалось, что саго - это не рис и не пшено. Это гранулированный крахмал. Причем, в Юго-Восточной Азии его производят из стволов саговой пальмы, а у нас в СССР производили его из картофельного крахмала.
Саговая каша: все новое – хорошо забытое старое
Отдыхал в Таиланде и на завтрак в отеле давали кашу с фруктами. Я вначале думал, что это местная разновидность рисовой каши. А оказалось, что варят ее из саго. Второй раз я удивился уже дома, когда рассказывал маме и бабушке о местной кормежке.
Бабушка сказала, что раньше ела эту кашу регулярно. А когда я не поверил ей, принесла мне книгу "О вкусной и здоровой пище" 1952 года.
И действительно, в ней есть рецепт саговой каши. Оказалось, что саго - это не рис и не пшено. Это гранулированный крахмал. Причем, в Юго-Восточной Азии его производят из стволов саговой пальмы, а у нас в СССР производили его из картофельного крахмала.
Інструкція з приготування
- 1
Ставлю на плиту кастрюлю и вливаю в нее 5 стаканов воды. Подсаливаю щепоткой соли.
- 2
Ставлю на плиту кастрюлю и вливаю в нее 5 стаканов воды. Подсаливаю щепоткой соли.
- 3
Помешиваю кашу с периодичностью каждые 5 минут, чтобы крупинки не слипались.
- 4
Когда каша наберет густоты, как на фото вверху, снимаю ее с плиты и укутываю в полотенца, чтобы она окончательно упрела (см. оригинальный рецепт) и оставляю еще на 30 минут.
- 5
Готовую кашу перекладываю в глубокую миску. Сверху присыпаю орешками кешью и изюмом. Также для украшения добавляю листик мяты.
- 6
Пошаговый рецепт с фото: https://zen.yandex.ru/media/id/5dbef67579c26e00aef1d57b/sagovaia-kasha-eda-kotoruiu-vy-nikogda-ne-probovali-5deb549843863f00ae06daac
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Самая вкусная тыквенная каша Самая вкусная тыквенная каша
Приготовим вкусную и полезную кашу из тыквы на пшене, ведь сочетание пшена и тыквы – это кладезь полезных микроэлементов. Пшенная каша с тыквой расценивается как диетический продукт и является низкокалорийной. Настоятельно рекомендую попробовать! Готовим с Ириной -
Пшено + Тыква. Полезная пшенная каша в мультиварке - рецепт на воде Пшено + Тыква. Полезная пшенная каша в мультиварке - рецепт на воде
Друзья мои, предлагаю приготовить вкуснейшую и полезнейшую кашу на завтрак. Это безумно легко и быстро! Пшено + Тыква = Огромный кладезь витаминов и минералов!#піст 🍀Bagira🍀Youtube - Гармония вкуса Натали -
Овсяная каша Овсяная каша
Овсяная каша - любимый многими завтрак, она может быть густой и жидкой, приготовленной на молоке или на воде.Овсяную кашу обычно считают английским блюдом, однако рецепт «настоящей» овсянки родом из Шотландии. Также это блюдо было распространено в Скандинавии и на Руси.Традиционная шотландская овсяная каша готовится из овсяной крупы, сваренной на воде без соли и сахара. В современных рецептах помимо основных ингредиентов в состав овсяной каши могут входить: сахар, мед, варенье, свежие и сухие фрукты, корица, ягоды, орехи и даже сыр.#зож, #горячее, #мама, #завтраки, #наскоруюруку, #фотограф, #оформитель, #национальнаякухня, #активист, #повседневныерецепты, #вегетарианствоТатьяна Смирнова (Решетова) 🏃♂️
-
Хачапури по-аджарски Хачапури по-аджарски
Я так долго решалась приготовить хачапури по-аджарски (рецепт из интернета), что когда приготовила, подумала, почему я их не готовила раньше, это очень просто и вкусно.Немного изменила рецептуру и получилось очень и очень вкусно!Готовьте вместе со мной и у вас всё получится! Inga Lysenko -
Киш лорен с брокколи Киш лорен с брокколи
#франція Когда я попробовала пирог Киш в местной пекарне, мне понравился его 👅вкус. Но я четко решила, что смогу лучше! Пирог получился "пальчики оближешь". Причем готовила сразу два с разными начинками... А теперь делю все на 2 для вас👍😉. Desertisimo -
Торт "Муравейник" Торт "Муравейник"
Не люблю, когда готовят его из магазинного печенья, оно уже имеет свой вкус. Светлана Боева ✈ -
-
-
Маковый штрудель с вишней 🍒 Маковый штрудель с вишней 🍒
Зачем куда-то ехать? Попробовать легенду на вкус можно не выходя из дома. Правда - правда!Долгое время я не решался готовить вытяжное тесто, а штрудель и подавно. Но, оказалось всё не так страшно, даже интересно!Очень простой и уже проверенный рецепт. Это вкусно, не пожалеете!#Марафон#выпечка#штрудель#мак Ярослав -
Манник с клубникой на кефире Манник с клубникой на кефире
Начинается сезон клубники, манник именно с клубникой самый вкусный. Я пробовала делать и с другими ягодами и даже с бананом))) Делаю его уже много лет, в то время рецепты брала не из интернета, а от мамы и из журналов "Вкусно и просто", которые покупала регулярно 😂. Но с годами немного его откорректировала: Recepti_ot_Yulii -
🍕 Пицца 🍕 Пицца
Откровенно говоря, я не любитель пиццы, мне наши пироги больше по душе. Но☝️ пиццу любит муж, пиццу любят гости 🤷♀️ Пришлось научиться . Рецепт теста пользую настолько давно, что кажется я его с детства знаю ))) точно не из инета, тогда его у меня и не было. Из какой -то газеты . Хорош и прост. Это видно из того, что попробовав, все просят записать рецепт. Наталия Гедрайтис -
Тыквенный роу-пирог Тыквенный роу-пирог
Я увлеклась сладостями без выпечки! Это не только полезно, но и ,как оказалось, очень вкусно! И вдвойне вкуснее и полезнее сегодняшний рецепт, т.к. в основе его Тыква! Даже те, кто ее не любят, с удовольствием съедят этот пирог, даже не поняв, что он из тыквы) Юлия Ковтун
Більше рецептів
Коментарі