A camembert sajtot 0, 5 cm vastagságúra felszeleteljük. A csirkemellet olyan vastag szeletekre vágjuk, hogy utána egy bevágással szét tudjuk nyitni. Ebbe a nyílásba tesszük a sajtot, majd a húst összehajtjuk.

A sajttal töltött szeletekre sütőpapírt teszünk, és egy nyújtófával óvatosan ütögetve kissé kiklopfoljuk.

A nyers burgonyát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, belekeverjük a tojásokat. Ebből a krumpliból a hús szeletnek megfelelő méretű adagot helyezünk egy sütőpapírra. A húst lisztbe forgatjuk, majd felvert tojásba mártjuk, és rátesszük a sütőpapírra helyezett krumplira. Tetejét is befedjük a burgonyával, kissé rányomkodjuk.

A serpenyőben felhevítünk 2-3 evőkanálnyi kókuszzsírt, óvatosan beletesszük a beburkolt húst, és mindkét oldalát szép pirosra, ropogósra sütjük.