Sambal LADO ala Padang

Dalam memperingati hari sambal Nusantara Kali ini saya mau buat sambal lado mudo ala Padang. Tapi kali ini Perdana coba tidak di goreng melainkan dengan di siram minyak panas di atas cobeknya biar masih terasa renyah tekstur tomat ijonya..Indonesia dikenal dengan kekayaan kuliner dengan variasi sambal yang menggugah selera. Salah satu yang terkenal adalah sambal ijo..Sambal ijo erat kaitannya dengan tradisi kuliner dari Sumatera Barat, pada masyarakat Minang yang terbiasa dengan hidangan bercita rasa pedas.Sambal ini disebut dengan lado mudo (Cabe Muda/Cabe hijau), salah satu pilihan sambal pelengkap yang tidak bisa dilepaskan dari masakan Padang. Kini telah menyebar luas di seluruh Indonesia.Ciri khasnya terletak pada warna hijau dari cabai hijau dan tomat. Selain warna yang memikat, sambal ini punya cita rasa yang khas kombinasi pedas, gurih, dan sedikit asam..Dalam tradisi masakan Padang, sambal ijo disajikan sebagai pelengkap hidangan lauk pauk seperti rendang, ayam pop, ikan bakar, atau bahkan dendeng balado. Selain sebagai pelengkap hidangan, sambal ijo memiliki makna budaya yang penting bagi masyarakat Minang, menyajikan sambal ijo kepada tamu menjadi wujud penghormatan dan apresiasi.Sumber : www.antaranews.com#Samballadomudo #sambal #ladomudo #sambalijo #sambalcabeijo #cabeijo #sambalpadang#DiulekMakinEnak#CINTE_DiulekMakinEnak#CookpadCommunity_Jakarta

Sambal ijo khas MinangTak bs berkata2 duh kenyang🤤🥱Langsung nyendok nasi aja yuk sayang🥰😋Sumber resep : @desi_k2Cooksnap dari : @MitaNiezhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15605882#CookMemberGenkPeDa2_Mita#CeritaDapurHariIni#KreasiCode_Minang#PilihMasak#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia

Paling suka lalapan daun singkong+sambal ijo biar lebih nampol. Kucuran jeruk limau/jeruk nipis jgn di skip.. bikin sedep soalnya😊Tips merebus daun singkong juga adaa, cek aja di proses pembuatan yaa...

Sambal, salah satu sumber kebahagiaan 😂😂😂Pasti disini banyak yg suka sambal kaan? Saya juga, kalau makan nggak pakai sambal tuh kurang mantep bu ibuuk..Sambal tomat buatan saya rasanya cenderung asam manis ya.. kalau sambal lado mudonya asin, karena nggak ditambah gula.Oiyaa, banyak resep sambal lado mudo yg bahannya di rebus semua, tapi saya lebih suka yg ditumis, krn biar nggak kebanyakan wajan yg dipake 😅

Sesekali bikin sambal lado sendiri di rumah, ternyata lebih mantab dan bisa disesuaiin sama lidah kita...Sumber dari cookpad mbk Dina Syamer SyofiaAku modif sesuai selera dan sesuai setok di kulkas 😂

Untuk Pekan Sambal Nusantara aku bikin Sambal Lado Mudo ( Sambal Ijo ), sambal yang berasal dari daerah Sumatera Barat. Biasanya Sambal ini selalu ada di RM Padang, berpasangan dengan Rendang.Resep Sambal Lado Mudo aku lihat dari CP nya Bunda Tini RostiawatiResep aslinya bisa dilihat disini :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14437754-sambal-lado-mudo-sambal-ijo?invite_token=P8gxNc1C3j65MhQpbPS2mKWt&shared_at=1622042153 #PekanPosbar_SambalNusantara#CocomtangPost_Sambalado#PekanPosbarFestivalSambalNusantara#CookpadCommunity_Tangerang#Cookpad_id

Lagi bnyak stok cabe ijo besar dikulkas, kebetulan juga lagi bosan makan yg berkuah, ingat kalo pernah nge like video yutubnya "the hasan video, sambel lado ijo", cuss langsung bikin, gak pake lama, gak pake ribet langsung jadi sambel ijo ala ala warung padang... Enak lho, pas sesuai selera lidah saya...

Selain rendang, salah satu menu yg paling mencuri hati para penikmat rumah makan padang adalah??Sambal ijo ....hihihiApalagi jika dipadukan denga ayam goreng... pasti ngabisin nasi sebakul 🤣🤣...Daripada lama yuk cuzz bikin..Sebenernya nih sambal lebih enak klo diulek..tp karna mager. Saya blender aja 😆😆#pejuangGoldenApron3#masakitusaya#berburucelemekemas#SambalHijau#sambalIjoPadang#resolusi2020#mingguKe26#cookpadCommunity_solo

Foto alakadarnya krn buru2 sudah mau adzan berbuka.Saya sering lihat banyak yg masak sambal lado hijau setelah dimasak warnanya menjadi gelap. Tp utk resep ini insyaa Allah warna sambal lado hijaunya tetep cakepp dan tetep cerah setelah dimasak.. Dan utk rasanya juga enak banget.. Sambal lado hijau ini selalu menjadi favorit dikeluarga besar saya.. insyaa Allah sangat layak utk dicoba..Resep ini hasilnya banyak ya, jk mau masak porsi kecil kurangi saja bahannya..

Saya suka makan apapun ditemani dg sambal . Sambal jenis apa saja , harus ada rasa pedas untuk menemani lauk pauk saat makan . Salah satunya sambal cabe hijau ini ( versi saya krn lebih praktis) untuk menemani lauk ikan goreng ketumbar . Tak butuh waktu lama untuk membuatnya .

Pas bersih2 kulkas ada cabe keriting dan tomat hijau juga cabe gendot. Pas banget buat simpenan weekend, tinggal bikin lauknya deh.Resep dari teh Neta (Dapur Neeta) ini sedikit beda dg yg biasa saya bikin, minyak mentah dan sambal uleg dicampur di awal sebelum api menyala, supaya sambal/bumbu dan minyak lebih menyatu👌#cookpadcommunity_bandung#pejuanggoldenapron3#pemburuga3#minggu15

Assalamualaikum cookpaders,Yang biasa ke RM.Padang pasti udah ga asing ya sama sambal ijo yang satu ini, kesyukaan Q banget lah pokonya, simple juga bikinnya, bikin yuuuukk...#BALONChallenge #CeCABEan#GenerasiTehObeng#CoMBatPRaTA_CeCABEan#CookpadCommunity_Batam#SehatDariRumah #MealPlan#CeritaDapurHariIni#MyEveryday_Cookpad#SemuaAdhadiCookpad#BeforeAfter_Cookpad#CookpadCommunity#CookpadCommunity_id