برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
نکته مهم : تمامی مواد بجز ادویه ها باید برای استفاده در دستور حتما خنک باشند. پس چند ساعت قبل آن ها را در یخچال قرار دهید * بخش های قهوه ای رنگ دور نان تست را با چاقو ببرید
- 2
شیر را اضافه کرده و اجازه دهید خیس بخورند
- 3
سیر را پوست کنده و رنده کنید
- 4
ادویه ها رو هم حاضر کنید. (البته میزان ادویه ها رو میتونید بنا به ذائقه خودتون کمتر یا بیشتر در نظر بگیرید. اما حذف نکنید)
- 5
گوشت مرغ را تکه تکه کرده و در غذاساز بریزید
- 6
زرده و سفیده های تخم مرغ را هم اضافه کرده و خوب میکس کنید.
- 7
نان تست ها را با دست حسابی فشار داده و با خامه به مخلوط مرغ بیفزایید و دوباره میکس کنید
- 8
در مرحله بعد ادویه ها و روغن و اسانس دود و سیر را اضافه و میکس کنید. ( در صورت نبود اسانس دود از سس باربیکیو استفاده کنید.
- 9
در صورت تمایل اگه خواستین یکم رنگ مجاز قرمز خوراکی به مایه خمیریتون اضافه کنید تا سوسیستون رنگ بهتری به خود بگیره
- 10
سپس قیف رو داخل غلاف سوسیس قرار داده و پایپ کنید.همونطوریکه می دونید غلاف سوسیس نایلونهای باریکی هستن که از دو طرف بسته شده (مثل نایلونی که به حالت استوانه باریکی باشه) و می تونید مواد سوسیس رو داخلش ریخته و در آب قرار دهید تا سوسیس ها بدون تماس گرفتن با آب ، پخته و آماده بشن.
* درصورتیکه غلاف سوسیس ندارید می تونید مطابق روش زیر عمل کنید.
- 11
سطح کار رو خیس کرده و روش سلفون باز کنید. سپس با قیف از مایه سوسیس روش پایپ کنید. توجه داشته باشید که از دو طرف سلفون چند سانتی متر فاصله داشته باشه که بعد بتونید راحت بپیچینش
- 12
لبه سلفون رو آروم رو مایه برگردونید و شروع به رول کردن کنید. چنددور بپیچید تا محکم بشه و از نفوذ آب موقع پخت جلوگیری کنه
- 13
این قسمت خیلی مهمه و باید با دقت انجام بشه تا بافت سوسیس متراکم بشه و هوای داخلی اون خارج بشه.
* به این منظور دستتون رو مطابق تصویر یک سمت سلفون بذارید و اون سمت رو مسدود کنید و با دست دیگه از سمت مخالف خمیر رو به سمت جلو هدایت کنید تا متراکم بشه.
* برای این بخش بهتره یه کمکی داشته باشید.
- 14
اضافی سلفون رو بچینید و دو بر خمیر که از سلفون اضافی اومده رو به صورت شکلاتی بپیچید و محکم گره بزنید.
- 15
همه مواد رو به همین ترتیب حاضر کنید
- 16
به کمک یک تکه کاموا یا نخی که چند لایه کرده اید سوسیس هاتون رو به اندازه های دلخواه تقسیم کنید. میتونید به همین صورت هم برا هات داگ نگه دارید.
- 17
سوسیس های آماده شده رو در یک قابلمه بچینید. اگه تعداد سوسیس هاتون زیاده (مثل تصویر) از دو قابلمه استفاده کنید یا پخت را در دو مرحله انجام بدین.
* نکته : اگه حس میکنید سلفون پیچیتون زیاد محکم نیست ، سوسیس های آماده شده رو داخل کیسه تنورک بذارید و محکم درشو گره بزنید.اگه کیسه تنورک نداشتین داخل چند تا کیسه نایلونی قرار بدین.
- 18
به قابلمه آب اضافه کرده و حرارت رو روشن کنید و اجازه بدین آب به جوش بیاد و بعد از اون حدود ۱۰ دقیقه پخت انجام بشه.
* زمان پخت ممکنه کمتر و یا بیشتر بشه. اطمینان حاصل کنید که حتما پخت کامل شده.
* اگه حین پخت سوسیس ها رو آب شناور شدند از یه جسم سنگین کمک بگیرید.
* حرارت رو خاموش کرده و اجازه دهید تا خنک بشن . با قیچی بخش های گره را چیده و با دست فشار بدین تا سوسیستون خارج بشه. سپس بسته بندی کرده و در فریزر نگه داری کنید.
* اینم از سوسیس خوشمزه و خونگی ما ………………
ایموجی‌ها
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
نان خانگی کتویی
تو رژیم کتوژنیک خوردن نون های عادی مجاز نیست. با این رسپی میتونید نون همبرگر و نون تست درست کنید که از لحاظ طعم و بافت از نون عادی چیزی کم ندارنحتی اگه کتو نیستید میتونید با این نون های مقوی برای کوچولوهاتون ساندویچ درست کنید
-
قهوه بیرجندی☕
#زمستانه#قهوه_با_گلاب_ایرانی#نوشیدنی_گرم#تیم_سبزاین قهوه با گلاب ایرانی کاملا " به سبک و سیاق ایرانی درست میشه و به قهوه بیرجندی معروفه از هموطنان بیرجندی اگر کم و کاستی در دستور هست به بزرگواری خودشون بنده رو خواهند بخشید🙆♀️
-
سس مایونز رژیمی
#غذای سالم #کم کالریاصل این سس با تخم مرغ کامل هست یعنی هم زرده هم سفیده ولی من خواستم کم کالری باشه و رژیمی فقط سفیده استفاده کردم.
-
خورش بامیه
سعی میکنم از دستورهای ساده و کم استفاده کنم تا شما عزیزان بتوانید از مواد داخل منزل هم استفاده کنید. شاید بعضی مواد فصلی باشد پس میتوان جایگزین آن را خودتان انتخاب کنید مثلا به جای بامیه کرفس یا ریواس بریزید و نام خورش خود راهم تغییر دهید ما باید ابتکار کنیم نه تقلید...
-
دمپختک سیر
رسپی امروز یک غذای خوشمزه هست ، از خطه شیراز که خیلی هم دلچسبه و توصیه می کنم حالا که فصل سیر تازه هست حتما این غذا رو درست کنید ، البته سیر باید جوان باشه و حبه هاش ریز باشه ولی اگر هم نبود به امتحانش می ارزه . مواد رو نسبت به ذائقتون کم و زیاد کنید و نگران بوی سیر نباشید چون اصلا بوی سیر نمی ده. #دمپختک #دمپختک_سیر
-
سوسیس خونگی
مزایای سوسیس خونگی،؛طعم فوق العاده، مقرون به صرفه،سالم و بهداشتی.باتشکر از مهدیه جون بابت این رسپی ساده و راحت و خوشمزه @cooliiiivaaaand ❤❤
-
کیک وانیلی کاکائویی
سلام دوستان گلم #کیک_وانیلی_کاکائویی آوردم براتون با بافت و طعم عالی و تزئین شلخته 😂 اول دوستان گلم بهتون بگم من این کیک رو با وقت کم و چیزای کمی که تو خونه داشتم برای مادر همسرم (مادر شوهر عزیزم) به مناسبت روز مادر پختم. چون وقتم خیلی کم بود نتوستم از تمام مراحل براتون عکس بگیرم. فقط عجله ای از چند تا مراحلش عکس گرفتم. با این که چیز خاصی برای تزئین نداشتم ولی طعم و بافتش عالی بود.
-
دنت
دستور های مختلفی برای دنت وجود داره اینم یکی از همون دستورهاس که داخلش زرده تخم مرغ داره،،من داخل این دنت یک تکه شکلات تخته ای انداختم
-
-
سالاد الویه دنیاپز
دوستان عزیزم میدونم که انواع مختلفی برای دستور الویه وجود داره ولی این یکی از خوشمزه ترین نوع های سالاد اولیه هستش حتما با این دستور امتحان کنید و مطمئن باشید خیلی لذت خواهید برد.
-
کتلت
سلام دوستان گلم در مورد #کتلت نمیتونم چیزی بگم چون میدونم تقریبا بیشتر عزیزان با کتلت آشنایی دارین کتلت هم با سیب زمینی پخته درست میشه هم با سیب زمینی خام که البته به اونی که باسیب زمینی خام درست میشه من میگم شامی کباب البته کتلت سنتی وقدیمی همیشه با سیب زمینی آبپز پخته میشه هر دو روشش خوشمزه هستش البته شاید خیلی از دوستان به روش آبپز درست نکنن حالا از ترس وا رفتن یا خیلی چیزای دیگه که خودشون میگن ولی من هر دو مدل رو درست میکنم و هر کدوم مزشون تقریبا با هم تفاوت داره ولی هر دو روش خوشمزست البته این کتلتی که الان گذاشتم دستورش رو به روش سنتی با سیب زمینی آبپز درست کردم و اما روشش مخصوص خودم هستش اگه دوست داشتید با دستور من این کتلت های خوشمزه و رو درست کنید و لذت ببرید -
شیرینی نعلی
این شیرینی برای اولین بار بود که تجربه کردم بد نبود وبرای اینکه خراب نشود و زحماتم هدر نرود دقیق اندازه گیری کردم حتی میلیمتر آنها راهم حساب کردم سخت نبود ولی چون مایکرو ویو من کوچک است زمان بر بود...فر بهتراست چون وسعت فر زیاد است شاید با این دستور یکدفعه پخته و تمام شود ... -
همبرگر خونگی اصل 🍔
#همبرگر_خونگی و #فست_فود_سالماین همبرگر واقعا خوشمزه و خیلی نرم هستش و برای بچه ها و بزرگترا که عاشق همبرگر هستن یه همبرگر خونگی سالم و مطمئن هست 🍔🥙
-
-
اردور مرغ و قارچ
اردور مرغ پیش غذایی ساده و خوشمزه است که به صورت ساندویچ های کوچک در می آید و میتوان در مهمانی ها و دورهمی های دوستانه از آن برای پذیرایی استفاده کرد. در واقع اردور مرغ را میتوان نوعی #فینگرفود هم دانست. چون میتواند به شکل فینگرفود سرو شود. در این حالت میتوانید روی هر ساندویچ برای تزیین یک گوجه گیلاسی یا زیتون را با خلال دندان فیکس کنید.#پیش_غذا #چالش_عکاسی #چالش_تزیین#پیش_غذا_نیلا#فینگرفود#فینگرفود_نیلا#اردورمرغوقارچ_نیلا
-
کیک گوشت و پاستا
دوستان همونطور که توی پستهای کوکپد دیدید معمولا شنبه هر هفته در اینستاگرام، فیسبوک، آپارات و یوتیوب کوکپد فارسی یه ویدیو ساده براتون پست می کنیم. می تونیدکوکپد فارسی رو در این شبکه های اجتماعی دنبال کنید، ویدیوها رو ببینید و درست کنید و با انتشار دستور اون در کوکپد به ما بگید چقد ویدیو براتون مفید بوده. من هم همین کارو کردم و این کیک گوشت رو درست کردم و همه تو خونه ازش استقبال کردن 😊👍
-
-
کوکی کره ای با تزیین آیسینگ
دوستان من این کوکی رو با کمترین تجهیزات درست کردم و اینکه سینی فرم موج دار بود قالب هم نداشتم، اونجوریکه خواستم در نیومد ولی عالی شد. و اینکه نکاتی رو بهتون میگم که شاید جایی نبینید.
-
-
نون اگردک
سلام دوستان گلم من اومدم با دستور پخت نون اگردک یه نون محلی و خوشمزه این نون محلی رو شهرهای مختلف مثل ساوه ،همدان، زنجان،آدربایجان درست میکنند والبته بعضی هاشون یه چیزایی به سلیقه ی خودشون بهش اضافه یا کم میکنند ولی من این طوری درست میکنم یه نون کم شیرین با بافت عالی -
فینگر فود باگت
این ساندویچ خوشمزه رو شما با هرچیزی که دوست دارید می تونید پر کنید مرغ ریش ریش شده رو یا سوسیس و یا مایه ماکارونی و قارچ نگینی و سبزیجاتی که دوست دارید هم قابل تهیه هست ولی این دستور به عقیده بنده خیلی بهتر و خوشمزه تره و پیشنهاد میکنم درست کنید حتما " از خوردنش لذت میبرید مخصوصا که باب طبع بچه هاست -
مافین لبو
#زمستانه#کیک_دسر#تیم_سبزدر هر چیز می توان عشق را حس کرد ،وقتی دریا ماهی را در آغوش می گیرد،زمین جوانه های کوچک را می بوسد،و برگ های بلند ذرت دانه دانه محبت را بغل می کنند،در هر چیز ....می توان محبت را حس کرد و همچنین “خدا را “.
-
-
لیزی کیک(Lazy cake)
#کوکپد_ویدئو#لیزی_کیک#کیک_یخچالی#تیم_سبزدیشب ساعت ۱۲ بود هر کاری کردم خوابم نمی برد پاشدم این کیک ودرست کردم یکم هم ریخت و پاش و سرو صداداشتم ولی ارزش داشت 😉 -
کیک نسکافه با سس مخصوص
این کیک با سس بسیااار خوشمزس یکی از کیکهای کافی شاپ😉 اگر قالبتون گرد ۲۰ یا ۲۳ مناسب قالب من ۷۰۰۶ بود -
کیک سورپرایز نارگیلی
یه کیک هیجان انگیز و سورپرایزی حتما درستش کنید و لذت ببرید😍👌☘ #کیک_سورپرایز_نارگیلی
-
کیک سیب با عطر دارچین و گلاب
یه دستور متفاوت با کم و زیاد کردن مواد شده این کیک دلبر 😁😋😍 حتما امتحان کنید نرم و لطیف 🤤🤤 -
نوشیدنی لبو
#نوشیدنی#زمستانه#تیم_سبزمیدونم جزء نوشیدنی گرم نیست ولی مربوط به فصل زمستان میشه🌸این نوشیدنی سرشار از ویتامین K،C،B6 می باشد ،برای جلوگیری از سرطان فوق العاده اس،دارای پتاسیم ،منیزیم ،آهن می باشد،برای استحکام استخوان ها بیماری قلبی عالی .👌 -
پای سیب
اکثرا پای سیب دوست دارن،چون خیلی با کلاسه😍😉 خیلی هم خوشمزس،دستورهای زیادی هست ولی به نظرم این دستور عالی بود ودقیقا عین پای سیب شیرینی فروشیا شده بود😎 پس حتما یبارم شده امتحان کنید -
پیراشکی با مرغ 🍗🍗
من چون گوشت چرخ کرده دوست ندارم اضافه نکردم شما می تونید به جاش گوشت چرخ کرده اضافه کنید ولی به هر حال عالی هست😋😋😋😋😍😍😍😍
نظرات (4)