پیراشکی ویژه
💐ملینا💐 @cook_19520586
#تیم_سبز
خمیر این پیراشکی بافت خاصی داره که وقتی می خوری یه کوچولو حالت ترد بودن نون رو هم حس می کنی . برای اینکه بافت خمیرم حالت نون باگتی داشته باشه از مغازه نون فانتزی محلمون ۱.۵ کیلوگرم خمیر نون باگت گرفتم ( شما نصف یا یک سوم این مقدار رو تهیه کنید یا به نانوا بگید که یه دونه خمیر نون باگت می خوام) . تو ترکیب خمیر هم کمی دست بردم و فکر کنم خیلی بهتر شد (ببخشید یادم رفت اموزش خمیرشو بدم همه رو با هم ترکیب میکنیم بعد خمیر رو حسابی ورز میدیم. خمیر که آماده شد روی میز کارمون آرد می پاشیم بعد به اندازه یه دونه نارنگی از خمیر برداشته و با وردنه باز می کنیم و روی قالب پیراشکی قرار داده و مواد پیراشکی رو داخلش می ریزیم . موقع درآوردن پیراشکی از قالب کمی دقت کنید که خمیرتون آسیب نبینه،ممکنه دو سه تای اولی کمی خراب بشه ولی بعدا” قلقش دستتون می آد.
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
اول از همه سیب زمینی ها رو نگینی کرده و سرخش کنید (فعلا تا آخر کار با این سیب زمینی کاری نداریم) بعد توی همون ماهیتابه بقیه مواد رو بترتیب زیر درست کنید گوشت چرخ کرده رو با پیاز داغ تفت داده بعد از اضافه کردن نمک و فلفل و زردچوبه،قارچهای خرد شده رو داخل گوشت ریخته و کامل تفت می دیم. رب گوجه رو به مواد قبلی اضافه می کنیم و در آخر جعفری و فلفل دلمه ای و زیره رو داخل ماهیتابه می ریزیم و اجازه می دیم موادمون اندازه چند دقیقه با هم آشنا بشن و مزه هاشون به خرد هم بره.بعد از خاموش کردن شعله گاز
- 2
بعد از خاموش کردن شعله گاز سیب زمینی سرخ شده رو به مواد قبلی اضافه می کنیم،خوب حالا مواد داخل پیراشکی آماده شد.
- 3
فر رو با پیش گرمایش ۲۲۰ درجه سانتیگراد برای ماکروویو و ۱۸۰ درجه سانتیگراد برای فر گاز آماده می کنیم،سینی فر رو چرب می کنیم و پیراشکی ها رو داخل اون می چینیم یه دونه تخم مرغ رو با چنگال هم می زنیم و یه قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه می کنیم و با یه قلمو روی پیراشکی ها می مالیم و کمی هم کنجد روشون می پاشیم
- 4
من از فر مکروویو استفاده کردم و سه پایه کوتاه رو داخلش گذاشتم و همونطوری که گفتم فر رو از قبل آماده کردم و سینی رو داخلش قرار داده و اول درجه حرارت ۲۲۰ درجه سانتیگراد بمدت۲۰ دقیقه سپس گریل به مدت ۸ دقیقه (حواستون به زمان گریل باشه کافیه روی پیراشکی طلایی بشه،همین)
- 5
نکته : این پیراشکی چون در روغن سرخ نمی شه خوردن دوتا دونه از اون کاملا” رژیمی محسوب می شه
ایموجی‌ها
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
پیراشکی پنبه ای
سلام دوستان...صبح قشنگتون پر از انرژی😍 بعضی از انواع پیراشکی رو در روغن سرخ میکنن ولی این مدل خمیر برای داخل فر مناسبه...و بافت خیلی نرمی داره.. طریقه ی این مدل پیچیدن رو مرحله ای گذاشتم...امیدوارم قابل استفاده باشه...من مواد گوشتی گذاشتم ولی میتونید هرچه دوست دارید بذارید حتی خرما و دارچین و شکلات... و یا اصلا چیزی نزارید...و به عنوان نون صبحانه استفاده کنید...چون پف میکنه..موادی که داخلش هست به پای قسمت نونی نمیرسه...پیشنهاد میدم مقدار بیشتری نسبت به گنجایش پیراشکی ها در نظر بگیرید...که مابقی رو موقع سرو با بخش نونی و تهی از مایه😁میل کنید...مدل دیگه ای هم دوست داشتید میتونید بنا به سلیقه تون بپیچید🌺#سرآشپز_طلایی#پخت و پز_در_فر#در_فر#پیراشکی
-
پیراشکی پنبه ای
یه پیراشکی فوق العاده نرم و پنبه ای خوشمزه با یه خمیر خوش قلق که برای مواد میانیش هر چیزی میشه استفاده کرد... شکلات، پنیر، مواد گوشتی و... حتی بدون مواد هم خوشمزه اس...با تشکر از دوست عزیزم @Mahnoosh_cook بابت دستور خوب و دقیق‌شون 👌#پیراشکی #فست_فود #سرآشپز_طلایی #مهر1400
-
پیراشکی گوشت با خمیر پیراشکی
از جمله غذاهای بسیار خوشمزه و لذیذ که می توان برای پیش غذا و یا وعد شام و برای جشنها و تولدها و مهمانی ها از آن استفاده کرد و مورد علاقه همه گروههای سنی است پیراشکی است. پیراشکی را می توان با گوشت چرخ کرده - سبزیجات - سویا - مرغ و یا سوسیس و کالباس و حتی ترکیب مواد زیر تهیه کرد .پس انواع مختلف پیراشکی ها وجود دارد.تهیه پیراشکی با خمیر آماده موجود در بازار زمان لازم برای تهیه این غذا را کاهش می دهد پس با استفاده از خمیرآماده پیراشکی این غذای مقوی را در زمان کم نیز می توان تهیه کرد.در اینجا طرز تهیه پیراشکی با گوشت چرخ کرده و خمیر آماده را توضیح می دهم.برخی افراد از سیب زمینی پخته و ریز شده نیز در مایه پیراشکی استفاده می کنند اما مزه پیراشکی را بد می کند و کمی شبیه سمبوسه می شود.(البته باز این موضوع سلیقه ای است)#سرآشپز_طلایی#سرخکردنی#پیراشکی_گوشت_باخمیرپیراشکی#پیراشکی_گوشت#پیراشکی#شام_ساده#اسنک#فست_فود
-
پیراشکی دانمارکی رژیمی
عشق شیرینی پزی باید جدی گرفته بشه،،... ❤️پیراشکی دانمارکیپیراشکی دانمارکی محشره واقعا من که عاشقشم من این پیراشکی رو تو یه گروه آشپزی یاد گرفتم ادعا نمی کم که مثل بیرون میشه اما از بیرونی ها چیزی کم که نداره یه چیز هم زیاد داره ، یه بافت نرم و پوک دارهدستور یکم طولانیه چون من تمام نکات رو گفتم وگرنه درست کردنش خیلی راحتهاگه براتون مفید بود یه صلوات بفرستید برای سلامتی آقا امام زمان#پیراشکی #دانمارکی
-
پیراشکی با خمیر همه کاره😍
#پیراشکی #ماه_رمضان #رمضان #خمیر_همه_کارهدوستان این خمیر برای حدود ۲۰ نفر کافیاین خمیر رو میتونید درست کنید و باقی مونده ش رو توی فریزر نگهداری کنیداین خمیر بسیار نرم و خوش مزه است😍منکه عاشقش شدم
-
پیراشکی با خمیر پیراشکی آماده
از آنجایی که ی بسته خمیر پیراشکی هم داشتم و داشت تاریخش می گذشت، دیروز ظهر پیراشکی درست کردم، شب پوره سیب زمینی + خمیر یوفکا
-
پیراشکی مرغ حصیری
این دستور عالی رو من از دوست عزیزم سمیرا جان یاد گرفتم . البته مواد رسپی رو کمی تغییر دادم ولی طرز پیچیدن پیراشکی این مدلی را خیلی دوست داشتم که از دوست هنرمندم یاد گرفتم .@samira215شما هم میتونید به سلیقه خودتون هر چه خواستین داخل این پیراشکی بذارین و از خوردنش لذت ببرین.#سرآشپز_طلایی#پیراشکی#پیراشکی_مرغ_حصیری#تزئین#کوک_اسنپ
-
پیراشکی گوشت و پیراشکی مرغ
#سرآشپز_طلایی#هوسونهاین پیراشکی ها رو چندوقت پیش با کمک مامانم و بااستفاده از دستور خمیر ده دقیقه ای درست کردم.این دستور رو از پرچین جان یاد گرفتم و خیلی برام مفید بود چون خمیر با دستورات دیگه که انجام دادم زمان زیادی لازم داشتن و من وقت کافی نداشتم ولی از وقتی خمیر ده دقیقه ای رو یاد گرفتم بیشتر به سمت نون و غذاهای نونی تمایل پیدا کردم.این پیراشکی ها رو در فر پختیم و خیلی راحت و بی دردسر و نرم و خوب بودن .مواد میانی پیراشکی گوشت و مرغ رو به سلیقه خودتون بذارید در کل چون وسط نون قرار میگیره و بسته میشه حتی میشه مواد غذایی که از آشپزی در طول هفته باقی مونده و با هم همخوانی و تناسب دارند رو هم وسطش بذارید پنیر پیتزا هم روش بریزید و حسابی خوشمزش کنید.امیدوارم بپسندید و جمع گرم خونوادتون جمعتر بشه.🍀🌹🌹🌸
-
پیراشکی پیتزا با خمیر جادویی
با این خمیر می تونین علاوه بر پیراشکی انواع پیتزا کلوچه نان صبحانه دونات نان شکم پرو..... را تهیه کنید
-
پیراشکی سبزیجات گل ادویه دار (نیمه گیاهی)
اول: نوشتم نیمه #گیاهی ، چون من تو بعضی از #پیراشکی ها #پنیر #گودا و #پیتزا ریختم و تو بعضیها نریختم ( در نتیجه اون بعضیها میشن گیاهی 😉) بعد هم که این #خمیر توش #تخم_مرغ داره ، اگه خواستین میتونین تخم مرغ رو از دستور خمیر حذف کنید و به آب و روغن اضافه کنید .این گلها خیلی خوب ، سیر میکنن و سفره رو خوشگل می کنن.این روش پیچیدن رو میتونید برای نون سیب و دارچین یا هر پیراشکی و نون دیگه ای استفاده کنید به شرط اینکه توی گلبرگهاش رو زیاده از حد پر نکنید.
-
نان شیرین ؛ مغزدار
من بازم اومدم 😄 از یه سمت دیگه حیاطمون براتون عکس گذاشتم 😉😄 این گلهای میمون رو هم‌ببینیدنون های خوشمزه بنده رو هم ببینید دلتون غنچ بره 🤤🍃🌻😋+اگر روی عکسم چیزی میزارم برای پیج اینستام هست با نام لاویش میشان 🍃☺
-
پیراشکی گوشت
#پیراشکی_گوشت و #پیش_غذااین خمیر واقعا یک خمیر نرم وعالییییی و خیلی خوشمزه هستش که میتونین با اضافه کردن زنجبیل نون هم درست کنین یا داخلش خرما یا پنیر و جعفری و یا هرچی دوست داشتین بذارین
-
پیراشکی گوشت😍
پیراشکی انواع گوناگونی دارد و معمولاً به صورت سرخ شده و درون فر پخته می شود😊 ترکیب این مواد در کنار هم عالی و محشره😍#سرآشپز_طلایی#نیم_ساعته#گوشت_چرخ_کرده#غذای_نونی#سبد_پیکنیک
-
پیراشکی با خمیر پستو
#پیراشکی_خمیر_پستو#پیراشکی#دورهمییکی از آیتم های انتخابی من برای تولد پسرم این پیراشکی ها با خمیر پیراشکی پستو بود به جهت رنگ سبزش مناسب تم تولد ، که بعد از سرخ شدن دیگه آنچنان اثری از رنگ سبزش نبود.
-
کیک خرما
#سرآشپز_طلاییاین کیک کمی بافت سنگینی داره ولی سفت و خمیری نمیشه. مایه ی این کیک مانند کیک های دیگه حالت زیاد روانی نداره نگران نباشید. به عنوان یک کیکی که می تونید شکر این ترکیب رو حذف کنید و فقط با استفاده از خرما یک شیرینی خیلی ملایمی رو داشته باشید من چون شیرینی در این حد رو می پسندم برای خودمون فقط خرما رو استفاده می کنم. می تونید از ارده ی کنجد روی این کیک بریزید و میل کنید یا به عنوان تزیین استفاده کنید.در مورد حفره های روی کیک هم بگم من فراموش کردم که بعد از ریختن مایه کیک در قالب آن را بر روی سطح ضربه بزنم تا حفره ای باقی نماند بعد از پخت یادم اومد.@mehrbano_849097 -
پیراشکی گوشت
#سرآشپز_طلاییخمیر رو از روی دستور mahla خانم درست کردم و رومال روی پیراشکی رو هم از روی دستور 2020vanilla@ درست کردم. عالی بود👌🌹
-
نون قندی یا نون روغنی
وقتی مادر بزرگم برای زمان بچگی ما غذایی می پخت که توش خمیر داشت 😍 همیشه دعا میکردیم از خمیر ها اضافه بیاد 🙏که برامون نون قندی یا نون روغنی هم درست کنه 😋البته روغن جوشی هم بهش میگن 👌خدا همه مادر بزرگ های رفته رو بیامرزه 🙏
-
پیراشکی مرغ
این پیراشکی رو به سختی درست کردم و بهتون پیشنهاد میکنم خمیر پیراشکی آماده داشته باشید من که اخرش خسته شدم
-
نان باگت🌭🌭🌭🌭
#سرآشپز_طلایی#نان_باگت#نان_فانتزیسلام دوستان عزیز و هنرمند 😍با یه دستور نون باگت خوشمزه اومدم با این مقدار خمیر حدود ۱۵ عدد نون باگت به شما می ده امیدوارم مورد توجه شما بانوان هنرمند قرار بگیره😍✌
-
پیراشکی گوشت
پیراشکی ها انواع مختلف داره.شیرین ،شور ، گرد،نیمدایره و.....این هم یک پیراشکی گوشت خوشمزهثبت در چالش سالیانه۳ سرآشپز طلایی
-
پیراشکی گوشت(بدون خمیر مایه)
خمیر این پیراشکی خیلی راحت و بی دردسره،به مایه خمیر و استراحت هم نیاز نداره ،خوب پف میکنه و بافت پوکی داره،بچه های من عاشق این غذا هستند شما میتونید مواد داخلش رو به دلخواه خودتون پر کنید#غذای_ساده
-
پیراشکی رژیمی
خمیرشو با کمی دستکاری توی خمیر هزار کاره درست کردم. فوق العاده پوک و ترد بود. باهاش پیتزا و پیراشکی درست کردم، فراجذاب! 🤣~~~~~~~~~~~~~~~ایده استفاده از پنیر خامه ای داخل پیراشکی از دوست گلم مینو جون عزیزم @minoo35535251#پیراشکی_رژیمی #پیراشکی_با_پنیر_خامه_ای
-
پیراشکی ۴نفره😁
وقتی حال و حوصله و البته زمان کمی دارین خیلی سریع و راحت و در کمترین زمان میتونین یه غول پیراشکی درست کنید
-
-
پیراشکی
برای درست کردن پیراشکی از خمیر جادویی استفاده کردم که میشه باهاش پیراشکی و پیتزا و حتی شیرینی درست کرد. این دستور واسه خمیری هست که شیرین نیست مثل پیراشکی گوشت ولی اگه خواستید خمیرتون شیرین باشه از ۲ تا ۵ قاشق غذاخوری بسته به اندازه ای که دوست دارید شکر اضافه کنید. پیراشکی را تو فرگذاشتم و تو روغن سرخ نکردم که سالم تر باشه
-
پیراشکی گوشت و قارچ
#پیراشکی_گوشت_قارچ#پیراشکی#سرآشپز_طلایی💟پیراشکی گوشت و قارچ از غذاهای بسیار لذیذی هست که بسیار پر طرفداره و مخصوصا بچه ها از خوردنش خیلی لذت می برند.برای این پیراشکی از خمیر جادویی استفاده می شود، و برای مواد میانی هم از پیاز و گوشت، قارچ ، فلفل دلمه ای ، رب گوجه فرنگی و ادویجات استفاده شده است. این غذا خیلی خوشمزه هست و به راحتی درست میشود💟
-
-
پیراشکی 🌮
قبلا خمیر پیراشکی آماده میخریدم اما هم روغن زیادی میبرد تا سرخ بشه هم خشک میشد.این غذا چون توی فر پخته میشه خیلی بهتر و رژیمی تره.نونش ترد و لطیفه و خوشمزه اس😋
-
پیراشکی گوشت در فر 👌
#ماه_رمضان #گوشت_چرخکرده #پیراشکی_گوشت_در_فر #غذای_رژیمی#سرآشپز_طلاییسلام من دوباره اومدم با دستور پیراشکی گوشت درجه یک 😊حوصله و وقت نداشتم خمیر جادویی درست کنم اما با خمیر نون سنگک درست کردم ازنظر ما که خوشمزه ست😍ممنون میشم کوک اسنپ بفرستین🙏
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/11187136
نظرات (10)
دارچین و زیره سیاه برای روی پیراشکی هست و.زرده تخم مرغ روش میزنیم؟
ممنونم ازتون