Bizcocho "migoso" de aceite y limón sin horno (sin lactosa)
Paola Lozano Zafra @cook_pao
#1receta1arbol #onerecipeonetree #TeamTrees he querido intentar una receta de bizcocho que comí en una casa rural que estaba buenísimo y era como todo de miga.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Separamos las claras de las yemas. Por un lado ponemos las claras a punto de nieve. Por otro lado batimos bien las yemas con el azúcar, el aceite y la ralladura de limón. Mezclamos en un bol la levadura con la harina y reservamos.
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Ahora mezclamos las dos partes con movimientos envolventes para que no se bajen las claras. Cuando tengamos una mezcla homogénea, podemos tamizar la mezcla de harina y levadura y seguiremos haciendo movimientos envolventes.
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Cuando lo tengamos listo, aplicamos al molde aceite para que no se pegue. Yo usé un molde de silicona y no hacía falta. En una olla ponemos una base para elevar el molde y echamos agua en la base. Yo usé una tapa de sartén. Cubrimos el molde con papel de horno (es mejor si se queda totalmente ajustado, yo no pude recortarlo bien del todo) y cuando comience a hervir tapamos durante al menos 50 minutos.
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Pasado el tiempo, sacamos el molde con cuidado para no quedarnos. Veremos que el bizcocho ha subido. Lo desmoldamos cuando enfríe un poco. Adornamos con azúcar glass, cacao en polvo, virutas de chocolate, adornos de azúcar o lo que más nos guste. ¡A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paola Lozano Zafra le encantará ver cómo quedó.
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💚 Para encontrar platos aptos para veganos busca entre mis recetas busca con la etiqueta #vegetaliaEs mi sello para esos platos💜 A veces marco con este corazón morado las recetas sin lactosa (aunque otras se me olvida 😅)👶 Recetas método BLWDesde siempre me ha gustado cocinar un poco de todo. Lo que voy aprendiendo es gracias a mis padres o por recetas de internet y muchas veces las acabo adaptando a mis gustos. Espero que lo que vaya subiendo sea de ayuda para otras personas.
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