باسلوق لقمه آتنا

آتنا سعادتی
آتنا سعادتی @cook_13290963
تهران

دیگه نوبتی هم باشه نوبت باسلوق های آتنا بانو شده 😍😍😍😍
آماده سازی باسلوق لقمه ای های خوشمزه برای یلدای امسال 😋😋😋😋

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1 لیواننشاسته گل
  2. 2 لیوانشکر
  3. گلاب نصف لیوان
  4. 3 لیوانآب
  5. 1/4 ق چوانیل
  6. پودر نارگیل و مغز گردو به مقدار کافی

مراحل تهیه

  1. 1

    نشاسته را داخل کاسه ای بریزید و به آن 1 لیوان آب سرد اضافه کنید و 15 دقیقه بگذارید بماند سپس هم بزنید تا نشاسته حل شود ، 2 لیوان دیگر آب و شکر را به نشاسته اضافه کنید.
    محلول نشاسته را درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا محلول نشاسته شفاف شود سپس حرارت را بسیار کم کنید و وانیل و گلاب را اضافه نمائید.
    داخل سینی یا ظرفی گود پودر نارگیل را به قطر 5 سانتیمتر پخش کنید ف به کمک ابزار داخل پودر نارگیل حفره هایی ایجاد کنید و در انتهای هر حفره تکه ای مغز گردو قرار دهید.

  2. 2

    با مخلوط نشاسته که روی حرارت کم قرار دارد این حفره ها را پر کنید و در انتها نیز روی آن را با پودر نارگیل بپوشانید و اجازه دهید خوب سرد شود ، پس از سرد شدن تک تک خارج کنید و سرو نمائید.
    نکته ها : میتوانید بجای مغز گردو از پسته ، بادام ، کنجد و … نیز استفاده کنید ؛ دقت کنید که نشاسته باید گرم باشد چون نشاسته سرد شده فرم دلخواه را نخواهد داد ، برای ایجاد بافتی ارتجاعی تر میتوانید مقداری ژلاتین هم به نشاسته اضافه کنید.

  3. 3

    در صورتی که نمیخواهید به این شکل باسلوق را آماده کنید میتوانید کف ظرف مقداری پودر نارگیل بریزید سپس نشاسته را روی آن پخش کنید و روی آن با فاصله مغز گردو بچینید و مجدد مقداری پودر نارگیل روی نشاسته بپاشید و پس از سرد شدن به شکل لوزی یا مربع برش بزنید.
     
    insta:mazehkadeh2026

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

نظرات (8)

 میرصلحدار
میرصلحدار @cook_19952298
سلام دوست عزیز میشه به جای نشاسته گل از نشاسته ذرت استفاده کرد و تو طعمش تاثیر نمیزاره

توسط

آتنا سعادتی
آتنا سعادتی @cook_13290963
در
تهران
کارشناس ارشد مهندسی صنایععاشق دنیای طعم و مزه و رنگ ها عاشق آشپزیinsta:@mazehkadeh2026tel:@atenabanoo69
بیشتر

دستورهای مشابه