Chocolate Creme Pasticera Cake

yukines
yukines @cook_11956202
Pulau Bunaken

Kepingin makan kue yang enak tapi gak perlu oven,, kue yang satu ini cocok bener buat dissert

Chocolate Creme Pasticera Cake

7 orang berencana membuat resep ini

Kepingin makan kue yang enak tapi gak perlu oven,, kue yang satu ini cocok bener buat dissert

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 slice
  1. Biscuits Crumbs :
  2. 300 grBiscuit
  3. 100 grmentega cair
  4. Creme Pasticera :
  5. 500 mlsusu UHT
  6. 80 grgula pasir
  7. 40 grmaizena
  8. 4 butirKuning telur
  9. 1 buahkulit lemon parut
  10. secukupnyaVanili
  11. Chocolate Ganache :
  12. 200 grDark Chocolate
  13. 200 mlHeavy Cream

Cara Membuat

  1. 1

    Biscuits Crumbs : Hancurkan biskuit dengan food procesor lalu aduk rata bersama mentega yang sudan dilelehkan kemudian tuang di cetakan bulat dengan diameter 20 cm ratakan,tekan-tekan hingga padat lalu simpan dalam kulkas 15 menit.

  2. 2

    Creme Pasticera : Campur semua bahan aduk hingga rata terlebih dahulu lalu masak di api kecil sambil di aduk dengan wisk hingga mengental, angkat lalu tuang di atas bread crumbs yang sudah set sebagai lapisan ke dua. Ratakan permukaannya lalu dinginkan hingga suhu ruangan.

  3. 3

    Didihkan air lalu isi DCC& heavy cream dalam mangkuk tahan panas lalu tim di atas air panas aduk-aduk hingga coklat mencair lalu tuang diatas creme pasticera sebagai lapisan ke 3 kemudian dinginkan hingga suhu ruangan kemudian simpan di kullas kurant lebih 3 jam sebelum di sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
yukines
yukines @cook_11956202
pada
Pulau Bunaken
Aku orang yang paling bahagia ketika orang yang memakan masakanku mengatakan "Ini sangat enak !!" dan Aku selalu tertantang untuk mencoba resep-resep baru. I love cooking :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa