الحشوة: نحمس البصل حتى يذبل ونضيف الملح والفلفل او الماجي

نضيف اللحم المفروم ويطبخ حتى تنشف السوائل ثم نضيف دبس الفلفل ودبس الرمان ويحرك جيداً ثم نطفأ النار (انا اضيف شوية لية الطعم اطيب) واخيرا نضع المكسرات

نخلط مقادير العجينة مع بعض وتدعك باليد حتى تصبح عجينة متجانسة (قد تحتاج احيانا لزيادة الطحين يعتمد على نوع البطاطا المستخدمة)

بعد تجهيز العجين والحشوة نبدأ بتشكيل الكبة نأخذ قطعة ونبدأ بلف الاصبع داخلها حتى تصبح مجوفة ورقيقة ثم تحشى وتشكل وتوضع على صينية بالبراد وتغطى حتى وقت القلي.

اذا احببتي تفريز الكبة ضعي تغليف على الصينية ثم ضعيها بالفريزر حتى تجمد ثم رتبيها بعلب لوقت الحاجة وبالعافية يارب