Kue Jongkong Bangka

Deby
Deby @cook_8537479

Bermula dari anak sulung yang musti mengurangi konsumsi gluten, akhirnya cobain resep kue jongkong dari mba Jelita, ternyata anakku suka banget, dah berapa kali aku bikin resep ini, dengan penyesuaian karena beberapa bahan kadang ga ada kalo buat dadakan😊

Kue Jongkong Bangka

Bermula dari anak sulung yang musti mengurangi konsumsi gluten, akhirnya cobain resep kue jongkong dari mba Jelita, ternyata anakku suka banget, dah berapa kali aku bikin resep ini, dengan penyesuaian karena beberapa bahan kadang ga ada kalo buat dadakan😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10-13 porsi
  1. LAPISAN HIJAU:
  2. 65 gramtepung beras(aku pake rosebrand)
  3. 15 gramtepung tapioka
  4. 200 mlsantan(100ml santan
  5. 600 mljus pandan(dari 12 lembar pandan+air sampai 600ml)
  6. instan+100 ml air hangat)
  7. 75 gramgula pasir
  8. 1 sdtgaram
  9. 1/2 sdtvanili (kupu-kupu)
  10. LAPISAN PUTIH:
  11. 65 gramtepung beras
  12. 15 gramtepung tapioka
  13. 600 mlair
  14. 200 mlsantan(100 ml santan instant+100ml air hangat)
  15. 65 gramgula pasir
  16. 2 sdtgaram(sesuai selera)
  17. 1/2 sdtvanili bubuk
  18. GULA MERAH:
  19. 200 mlair
  20. 65 gramgula aren (saya pakai yg bubuk)
  21. 3 sdmgula pasir
  22. 1 lembardaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama buat dahulu jus pandan, potong-potong daun pandan tambahkan air secukupnya blender dan saring.

  2. 2

    Kemudian campur semua bahan untuk lapisan hijaunya, masak di atas kompor hingga mendidih, angkat, lalu tuang di cup masing-masing separuh cup

  3. 3

    Kemudian buat lapisan putih, bagian ini saya lebih suka dengan rasa yg cenderung asin, jd saya banyakin garam drpd lapisan hijau

  4. 4

    Tuang kembali lapisan putih di atas lapisan hijau

  5. 5

    Kemudian buat larutan gula aren, tuangkan di pinggirannya atas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Deby
Deby @cook_8537479
pada

Komentar

Resep Serupa