Bolu Pandan Ekonomis (3 Telur)

Ummu Zahra
Ummu Zahra @cook050990
Medan

Malam ini saya lagi pengen banget cake potong yang lembut dan manis - manis, yang ada cream - creamnya gitu. Liat bahan kue didapur udah menipis, yowes lah pake bahan yang ada aja. Bolu ini ekonomis banget yaa buu, tapi tetep lembuutt dan enak kok. MaasyaaAllaah...

Bolu Pandan Ekonomis (3 Telur)

38 orang berencana membuat resep ini

Malam ini saya lagi pengen banget cake potong yang lembut dan manis - manis, yang ada cream - creamnya gitu. Liat bahan kue didapur udah menipis, yowes lah pake bahan yang ada aja. Bolu ini ekonomis banget yaa buu, tapi tetep lembuutt dan enak kok. MaasyaaAllaah...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 Jam
  1. 3 Buahtelur ukuran sedang
  2. 150 gramtepung terigu protein rendah (seperti : kunci biru)
  3. 1 sdmtepung maizena
  4. 180 gramgula pasir
  5. 50 grammargarin (me : blue band)
  6. 50 mlminyak goreng
  7. 1 bungkus kecil (65 ml)santan instan (me : Kara)
  8. 1/2 sdtSP
  9. 1 sdtPasta pandan (me : pakai golden brown)
  10. Filling : Sesuai selera yaa. Saya pakai buttercream dan meses

Cara Membuat

1 Jam
  1. 1

    Lelehkan margarin dengan api kecil, sisihkan. Ayak tepung, sisihkan. Setelah margarin leleh agak dingin, campur dengan minyak goreng, santan dan pasta pandan. Aduk hingga rata, sisihkan.

  2. 2

    Olesi loyang dengan margarin tipis - tipis. Saya sengaja pakai loyang petak/persegi ya karena mau dijadikan seperti cake potong nanti. Ukuran loyang : 28x10 cm. Panaskan oven dengan suhu 180°C api bawah saja (saya pakai oven listrik kirin 190LW)

  3. 3

    Mixer telur, gula dan SP dengan kecepatan tinggi. Bertahap ya, awal kecepatan rendah dulu, kira - kira 1 menit naik ke speed tengah, kira - kira 1 menit naikkan ke speed paling tinggi. Mix sampai putih dan softpeak yaa (kalau bowl dibalikkan adonan nggak mudah jatuh). Saya sekitar 8 - 10 menit udah softpeak kok

  4. 4

    Masukkan tepung terigu, saya 2 tahap yaa. Mix kembali dengan speed paling rendah (asal rata aja). Lalu masukkan campuran santan dan margarin. Aduk balik dengan spatula, aduknya pelan ya jangan overmix agar tidak bantat. Pastikan tidak ada margarin yang mengendap dibawah

  5. 5

    Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin tipis - tipis, hentakan pelan - pelan beberapa kali agar tidak ada gelembung udara didalamnya.

  6. 6

    Panggang, turunkan suhu oven jadi 150°C selama 50 menit (dengan api atas bawah 25 menit, lalu api bawah saja 25 menit). Saya suka bolu yang agak lembab ya makanya pake suhu nggak terlalu besar, supaya juga matang merata.

  7. 7

    Test tusuk, bila sudah matang angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan lalu olesi dengan buttercream dan taburi meses. Potong - potong dan sajikan. Dimakan polos aja juga sudah enak kok. Selamat mencoba, semoga bermanfaat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ummu Zahra
Ummu Zahra @cook050990
pada
Medan

Komentar

Resep Serupa