Strawberry Tartlet Bread with Almond cream

Phie Kitchen
Phie Kitchen @Phie999
Jakarta

Roti lembut ber-topping strawberry segar dipadu dengan cream almond ini jadi perpaduan sempurna antara manis dan segar 🍓🍞

#GlobalCookpadGames2024
#TeamSayurBuah
#Softbread
#Japanesebread
#Strawberrybread
#Phiekitchen

Bagikan

Bahan-bahan

180 menit
9 porsi
  1. Bahan A
  2. 120 gramterigu protein tinggi
  3. 20 gramterigu protein rendah
  4. 1 tspragi
  5. 1+ 1/2 Tbsp castor sugar
  6. 1telur
  7. 35-40 mlair
  8. Bahan B
  9. 1/4 tspgaram
  10. 30 gramunsalted butter
  11. Bahan C
  12. 30 gramunsalted butter
  13. 30 gramcastor sugar
  14. 20 gramtelur
  15. 30 gramalmond bubuk
  16. secukupnyavanilla extract
  17. Finising
  18. 1 tspicing sugar
  19. 50 gramstrawberry (fresh)
  20. 30 gramstrawberry jam
  21. daun mint

Cara Membuat

180 menit
  1. 1

    Campur bahan A, uleni hingga kalis dan adonan tercampur rata. Masukkan bahan B.

  2. 2

    Lanjut uleni hingga kalis elastis. Lakukan windowpane test. Bulatkan adonan. Letakkan didalam wadah, tutup, biarkan mengembang hingga 2X lipat

  3. 3

    Sambil menunggu masa fermentasi, buat topping strawberry. Iris dadu strawberry, masukkan kedalam wadah bersamaan dengan selai dan gula, Aduk semua bahan menjadi satu. Sisihkan

  4. 4

    Campur bahan C dalam wadah bersih. Aduk perlahan hingga rata. Jangan terlalu over mengaduknya. Masukkan kedalam kantong segitiga. Sisihkan. atau simpan didalam lemari es

  5. 5

    Setelah adonan mengembang, kempeskan adonan. Bagi adonan menjadi 9 bagian. Saya memakai cetakan diameter 7. Bila memakai diameter 8 atau 9, bisa dibagi menjadi 8 Bagian.

  6. 6

    Pipihkan adonan dengan tangan, masukkan kedalam cetakan. Tusuk tusuk dengan garpu.

  7. 7

    Semprotkan Filling almond. Istirahatkan adonan hingga mengembang sekali lagi. Olesi dengan bahan olesan. Panggang disuhu 180 derajat selama 15-18 menit.

  8. 8

    Setelah dingin, taburi dengan icing sugar. Dengan bantuan sendok takar, buat cekungan di tengah. Isi dengan topping strawberry

  9. 9

    Hias dengan daun mint. Siap dinikmati dan disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Phie Kitchen
Phie Kitchen @Phie999
pada
Jakarta
// The secret ingredient is always Love ^-^ //Follow IG : Phie999https://www.instagram.com/phie999/Korean food :https://cookpad.wasmer.app/id/me/recipes?u=%23koreanfood&commit=CariJapanese food :https://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/5338402?u=%23japanesefood&commit=Cari
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa