Pechuga de pollo rellena y puré de manzana
carme castillo @carmecastillo
Receta de pechuga de pollo rellena de manzana, frutos secos, asada y acompañada de un puré de manzana.
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- 1
Limpiar las pechugas de pollo , quitar la grasa y abrirlas por la mitad, salpimentar. Laminar un trozo de manzana y rellenar la pechuga, encima de la manzana, poner unos cuantos frutos secos.
- 2
Unir los estremos con palillos y seguidamente hacer un rollo atandolas con hilo de cocina. Salpimentar añadir un poco de aceite, poner sésamo por encima de los rollitos y ponerlos en una bandeja para horno.
- 3
Poner la bandeja en el horno precalentado a 220º. Pasados 30 minutos, dar la vuelta a los rollitos . Asarlos hasta que estén dorados.
- 4
Mientras quitar los hilos de los rollitos, meter la manzana en el microondas unos dos minutos.
- 5
Quitar el hilo de cocina a los rollitos.
- 6
Sacar la manzana del microondas, retirar la pulpa con ayuda de una cucharilla, ponerla en el vaso de la batidora, añadir la salsa de la bandeja del horno y una cucharadita de mantequilla .
- 7
Triturar la manzana , tiene que quedar un puré espeso.
- 8
Emplatar un rollito y puré de manzana.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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