الخطوات
- 1
اولا ننقع المغربية قبل بيوم في ماء باردة لتستوي دون الحاجة لان نسلقها
- 2
نقطع البصل الى شرحات ونحتفط بالبصل الصغير دون تقطيعه للزينة
- 3
نضع البصل المقطع في طنجرة كبيرة مع قليل من الزيت والفلفل والملح حتى يتغير لونه
- 4
بعدها نسكب المغربية التي نكون قد صفيناها من الماء ومعها علبة واحدة من حمص الحب في الطنجرة مع البصل ونقلب
- 5
نضيف اليهم بهار المغربية والفلفل والقرفة والكراوية والملح ثم نضيف كاسة واحدة من الماء ونحرك قليلا ونتركهم نصف ساعة على نار هادئة هكذا نكون انهينا المغربية
- 6
ملاحظة: انا اضع الدجاج على الوجه
- 7
للدجاج: نقطع صدور الدجاج ونغسلها جيداً ثم نضعها على نار هادئة مع الزبدة والبهارات(بهار ثوم، بهار دجاج، بهار ابيض، زنجبيل ناعم،فلفل اسود وملح) والقليل من الزيت ونتركها حتى تنضج تتحمر قليلا
- 8
للصوص: نحضر اكواز البصل الصغيرة ونقليها مع قليل من الزيت في طنجرة واسعة. بعد ان تتحمر نضع فوقهم ماء لنسلق البصل المقلي.
- 9
بعد ان يسلق البصل نضعه جانبا ونحتفظ بماء البصل
- 10
على جنب نضع كوب الطحين في كوبين ماء باردة ونخلطهم ليذوب الطحين وبعدها نسكبهم فوق ماء البصل ليغلوا واذا كانت الصوص مرئة يمكن اضافة الطحين لكن نذوبه على جنب في ماء باردة
- 11
نضيف للصوص شرحات بصل وعلبة من حمص الحب وجميع البهارات السابقة ويغلو ربع ساعة وهكذا تكون جاهزة
- 12
نضع المغربية في جاط ونزين الوجه بالدجاج واكواز البصل وتقدم الصوص جانبا والف صحة وهنا 😘 Lana
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)