سفیده را از زرده جدا کنید و سفیده را درظرفی به قدری میزنیم که پف کنه و سفید سفید بشه

سیب و برش نازک نازک میزنیم و با یه ته لیوان یا استکان آب اضافه میکنیم بهش و میذاریم تو یه قابلمه کوچیک رو گاز و یک قاشق الی دو قاشق شکر اضافه میکنیم سیبا که نرم شد کمی دارچین بهش میزنیم و میذاریم که آب تموم بشه و زیر شعله را خاموش میکنیم

زرده را بهش شکر اضافه میکنیم و میزنیم به قدری که کردم رنگ بشه و کم کم شیر و بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم تا شکر حل بشه

آرد و بکینگ پودر و وانیل و کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا حسابی مخلوط بشه و بعد روغن و اضافه میکنیم

اگه دوست داشتید گردو ریز شده به مواد اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم که مواد یک دست بشه

کف قالب مورد نظرتون و کاغذ روغنی ذارید و کفش و کمی چرب کنید آرد بپاشید ولی اگه آرد سوخاری بریزید خیلی بهتره چون کف کیک طلایی رنگ میشه

مواد ونصفشو بریزید داخل قالب و سیبامون و میچینیم رو مایعمون و بقیه مواد و میریزیم روش و میذاریم داخل فری که از قبل با دمای ۱۶۵ یا ۱۷۵ گرم شده و به مدت ۴۰ دقیقه بپزه زمان پختش بستگی به تنظیم درجه حرارت داره

با خلال دندون امتحان کنید اگه مواد بهش نچسبید پخته شده فرو خاموش کنید و ّبذارید کیک کمی خنک بشه بعد برش بزنید و نوش جان 🥰