في ابناء نضع التوابل والملح القزبر والمعدنوس الثوم نخلط الكل نضيف لهم الدجاج ونتركه حتى يتسرب الشرمولة بعد ذلك تاخد طاجين نضعه على النار نضع فيه زيت الطبخ الدجاج نضع فوقه البصلة مشلضة رقيقة ثم حبة مطيشة مقطعة رقيقة ثم نستف فوقه الخضر ثم حبات الزيتون والطماطم دوائر والحامض ثم نضيف الشرمولة المتبقية التي كنا قد وضعنا فيها الدجاج نسقي بها الخضر من الفوق ثم كاس ماء ونغلق عليه الطاجين ونتركه يطهى على نار هادئة عندما يطهى نضيف المعدنوس مفروم وزيت الزيتون