Solomillo de cerdo agridulce con setas

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

He preparado esta receta almediodia para mí y ha quedado buenisima.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 150 grsolomillo de cerdo
  2. 100 grsetas variadas
  3. 1 trozopiña natural
  4. Aceite de oliva virgén
  5. Sal y pimienta
  6. 1 cdareducción de vinagre Pedro Ximenez
  7. 1 cdtsazucar

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Limpiar las setas y si son grandes cortarlas en trozos más pequeños. Poner un poco de aceite en una sartén y saltear las setas, salpimentadas y con un chorrito de reducción de vinagre Pedro Ximenez.

  2. 2

    Cortar el solomillo en dados salpimentar y saltear en una sartén con un poco de aceite. Cuando estén un poco dorados, añadir la reducción de vinagre Pedro Ximenez y el azucar, reducir un poco y añadir dos cucharadas de agua.

  3. 3

    Cortar la piña en trocitos y añadirlos a la sartén, dejar reducir y retirar del fuego.

  4. 4

    Emplatar el solomillo con piña, salsa y las setas salteadas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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