Stollen - Fruit Bread
Phie Kitchen @Phie999
Roti yang berasal dan khas jerman ini biasanya disajikan disaat natal dan sajian akhir tahun . Karena itu kadang disebut juga sebagai Christstollen.
Stollen adalah roti dengan isi aneka buah kering dan kacang. Tapi kadang ada juga yang mencampurnya dengan rempah 😊 Roti ini tergolong roti yang tahan lama empuknya dan semakin enak saat keesokan harinya 😍
Stollen - Fruit Bread
-
Elia Wahid“Mba Phie, masyaallah ini enak banget. Terima kasih ya resepnya, Mohon izin reshare. Terima kasih 🙏🏼” -
Anik P@won Qulo“Assalamualaikum Mba Phie, setor tugas stollen, maaf bentuknya abstrak 🙏🤭” -
Ati Agus Sapto (Mom's Firza)“Setor Cooksnap mba @Phie999 lembut bgt rotinya...tapi aku blm sreg sama bentuknya🤭trims ilmu nya mba...😍🙏” -
desmawati kuretangin“Pagi mba Phie. Setor Cooksnap stollen nya 🙏Terima kasih ilmunya yang luar biasa ♥️” -
Tyas yodha“Assalamu'alaikum mb @Phie999 ijin setor tugas, maaf bentuk nya tdk otentik, namun sudah saya jelaskan di caption resep bentuk otentik seperti apa, semoga berkenan 🙏” -
Monica Novara H.“Siang mbak Phie.. Setor CS ya. Enakkkk sekali stollennya. Terima kasih resep dan ilmunya ya mbak 😍😍”
Roti yang berasal dan khas jerman ini biasanya disajikan disaat natal dan sajian akhir tahun . Karena itu kadang disebut juga sebagai Christstollen.
Stollen adalah roti dengan isi aneka buah kering dan kacang. Tapi kadang ada juga yang mencampurnya dengan rempah 😊 Roti ini tergolong roti yang tahan lama empuknya dan semakin enak saat keesokan harinya 😍
Cara Membuat
- 1
Campur semua bahan kecuali butter dan garam
- 2
Uleni hingga kalis, baru masukkan butter dan garam. uleni hingga kais elastis
- 3
Setelah adonan kalis elastis, pipihkan adonan membentuk segi empat. Campur rata bahan isian.
- 4
Tuang bahan isi diatas adonan dough yang sudah dipipihkan. Gulung rapat
- 5
Buat bulatan. Istirahatkan dan tutup dengan plastik wrap selama kurang lebih 25 menit (bila suhu ruanag 40 derajat) atau hingga mengembang hampir 2X lipat
- 6
Sambil menunggu adonan mengembang, buat marzipan.Campur dalam satu wadah semua bahan marzipan
- 7
Aduk dengan menggunakan spatula atau scraper
- 8
Aduk hingga semua adonan tercampur rata. Setelah adonan tercampur rata, buat bulatan memanjang kira kira 15 cm
- 9
Bungkus marzipan dengan plastik wrap, istirahatkan didalam lemari es sebentar. Setelah adonan dought mengembang, keluarkan gas nya dengan cara meninju adonan
- 10
Pipihkan kembali adonan. Buat ukuran 20X24. Buat lipatan disisi kiri kurang lebih 3 cm
- 11
Ambil marzipan dan letakkan disisi kanan, gulung ke arah kiri. Rapatkan adonan. Tutup dengan serbet atau plastik wrap. Istirahatkan kembali selama 20 menit. Panaskan oven
- 12
Panggang adonan disuhu 165-170 derajat selama 30-50 menit. Setelah matang, oleskan butter dipermukaan roti. Taburi dengan icing sugar
- 13
Tunggu agak hangat, baru potong potong. Roti ini lembuuuuut sekali 😍
// The secret ingredient is always Love ^-^ //Follow IG : Phie999https://www.instagram.com/phie999/Korean food :https://cookpad.wasmer.app/id/me/recipes?u=%23koreanfood&commit=CariJapanese food :https://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/5338402?u=%23japanesefood&commit=Cari
Lebih banyak Resep Serupa
-
Stollen - Fruit Bread Stollen - Fruit Bread
Bismillaah... Assalamualaikum...Minggu, 22 Oktober 2023Hayu ngadon dan ngeroti lagi genks ☺️, kali ini bikim stollen. Stollen adalah roti dengan isi aneka buah kering dan kacang-kacangan. Teksturnya empyuuk enak banget, jadi salah satu roti paporit aku dan suami sekarang 💜.Hatur nuhun cikgu @Phie999 untuk sharing ilmu, resep dan tipsnya, barakallah ya 🥰Source : @Phie999#Bakerpad_Akademi#Bakerpad_Community#Bakerpad_BasicBread#CookpadCommunity_Bandung#AuthorsBandungHebring
-
Stollen - Fruit Bread Stollen - Fruit Bread
Stollen atau Christollen adalah kue khas Jerman yang terbuat dari adonan ragi dengan rasa manis dan diisi dengan buah kering, kacang dan marzipan serta taburan gula. Sejarah stollen di Jerman telah bermula sejak tahun 1329.Bentuk otentik dari Stollen adalah oval melebar dengan taburan gula bubuk, biasanya diiris melintang tipis dan disantap sambil menikmati cokelat panas, kopi atau tehSecara harafiah arti kata stollen juga merupakan roti loaf yang dipanggang dengan marzipan didalam nya dengan aneka buah kering dan kacang² anSource : @Phie999#Bakerpad_Community#Bakerpad_BasicBread
-
Stollen (Fruit Bread) Stollen (Fruit Bread)
Halo Sobat Cookpad 😍Yuk, ngadon roti lagi. Kali ini kita buat roti yang memakai buah-buahan kering, kacang serta marzipan. Roti ini empuk lembut, suka deh, yum!😋👍Roti ini biasanya disajikan pada saat Natal di Jerman, kadang disebut juga dengan Christstollen.Selamat mencoba!🥰Source: Phie Kitchen @Phie999https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11269749-stollen-fruit-bread?ref=you_tab_saved#Bakerpad_Akademi #Bakerpad_BasicBread #Bakerpad_Community #CookpadCommunity_Palembang
-
Stollen - Fruit Bread Stollen - Fruit Bread
Stollen atau Christollen adalah kue khas Jerman yang terbuat dari adonan ragi dengan rasa manis dan diisi dengan buah kering, kacang dan marzipan serta taburan gula. Sejarah stollen di Jerman telah bermula sejak tahun 1329. Jenis yang paling terkenal dan dapat ditemui di banyak supermarket adalah Dresdner Christollen. Kue ini berasal dari kota Dresden, Jerman, kue ini biasanya menjadi sajian khas Hari Natal. (Wikipedia). Stollen ini lembut banget perpaduan rasa dried fruit dan marzipan pecahh di mulut. Terima kasih mbak @Phie999 sudah mengenalkan roti ini di Bakerpad akademi, Kayaknya bakal sering rebake heheSource: @Phie999#bakerpad_akademi#bakerpad_basicbread#bakerpad_community
-
Stollen-Fruit Bread Stollen-Fruit Bread
Stollen-fruit bread, roti asal Jerman yang berisi buah-buahan dan kacang-kacangan. Roti ini disebut juga 'Criststollen' karena kerap disajikan saat Natal dan akhir tahun. Menikmati roti ini rasanya seperti sedang berada di sebuah tempat yang mewah. Rasanya mewah. Beda dengan roti manis biasa. Enak sekali.Ini adalah penampakan dengan waktu panggang maksimal, 50 menit di suhu 170°C. Pada menit ke-30 bagian luar roti sebenarnya sudah terlihat browny. Tetapi pemanggangan tetap saya lanjutkan karena ingin hasil akhir yang dark brown seperti sumber referensi yang saya ikuti. Hasilnya enak sekali. Empuk. Tetapi saya juga penasaran bagaimana jika pemanggangan dihentikan di menit ke-30. Saya kira hasilnya akan lembut sekali. Jadi, sepertinya saya harus membuatnya lagi lain waktu. Malam ini roti ini saya bawa sebagai bekal perjalanan mudik dari Jakarta ke Jogja. Setelah menginap rotinya justru semakin enak.Sumber resep: Phie Kitchen @Phie999 https://cookpad.wasmer.app/id/r/11269749#WesternFood #GAS2025 PB10/16 #CookpadCommunity_Jakarta #westernelia #alacafeelia #eliabaking
-
Stollen - Fruit Bread Stollen - Fruit Bread
Stollen merupakan roti khas Jerman, biasanya disajikan saat Natal dan Tahun baru. Stollen disebut juga fruit bread karena didalam roti terdapat campuran berbagai macam buah kering, kacang2an.Resep aslinya bisa dilihat di akun Cookpad Mba Phie @Phie999https://cookpad.wasmer.app/id/r/11269749#Bakerpad_BasicBread#Bakerpad_Akademi#Bakerpad_Community#Stollen#CookpadCommunity_Tangerang
-
369. Stollen - Fruit Bread 369. Stollen - Fruit Bread
BismillahAssalamualaikum semuaaa....Bebikinan lagi atas ilmu dari Mbak @Phie999 di Akademi Bakerpad bareng Mbak @tyas_yodha and Mbak @MomsFirza_310571 ....Dan ini asli enaaak.... Tinggal ngemilnya dekat kolam ikan and sama ngopi... Dah serasa cafe looh... Karena memang ini menurut aku Roti edisi cafe ... Enak and lembyut bagian dalamnya...Resepnya juga dibuat tidak terlalu manis (cukup yg buat aja yg Maniez ) 💃💃💃#BakerPad_Akademi#BakerPad_BasicBread#BakerPad_Community#StollenFruitBread#CookpadCommunity_Bogor
-
Stollen bread Stollen bread
Belajar basic bread masuki vol. 4 bikin stollen roti khas jerman yg biasa disuguhkan saat winter, makanya rotinya ditaburi gula halus yg menyerupai salju.Makasih mb Phie sharing ilmunya.#Bakerpad_Akademi#Bakerpad_basicbread#Bakerpad_community#stollen #roti#rotiwigi#generasiaprontis
-
Stollen - Fruits Bread (810) Stollen - Fruits Bread (810)
Stollen atau Christollen adalah kue khas Jerman yang terbuat dari adonan ragi dengan rasa manis dan diisi dengan buah kering, kacang dan marzipan serta taburan gula. Sejarah stollen di Jerman telah bermula sejak tahun 1329.Stollen dibentuk lonjong dan bergelombang di bagian tengah seperti gulungan selimut, ditabur gula halus, putih seperti saljuRotinya enak dan lembut...Trims mba @Phie999 untuk sharing ilmunya...Resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/r/11269749#BalonChallenge#KacanginAku#CocomtangPost_Dikacangin23#Balonweek8#Balonatiagussapto#CookpadCommunity_Tangerang#StollenFruitCake#Bakerpad_Akademi#Bakerpad_BasicBread#Bakerpad_Community
-
Panettone (Italian Fruit Bread) Panettone (Italian Fruit Bread)
Panettone biasanya disajikan saat Natal. Rasanya khas dengan aroma buah2an dan mentega. Saya selalu memakai buah kering kesukaan keluarga (sesuaikan selera), ekstrak Lemon Sicilia dan vanila yang bermutu baik.Aslinya Panettone menggunakan biang yang sudah dibuat semalam sebelumnya tetapi pada resep ini saya melakukan penyesuaian dengan suhu tropis.Karena roti ini tinggi, pastikan ukuran oven sesuai.Sebenarnya lebih mudah membuat roti ini dengan cup kertas khusus panettone karena tidak repot mengeluarkan dari loyang, tinggal ditusuk dan gantung terbalik hingga dingin. Atau buat dalam versi kecil di bruder cup.#GA_TheNextLevel
-
Banana Fruit Bread Banana Fruit Bread
Banana Stollen, roti yang kaya dengan berbagai buah buahan (kering) biasa bagian dalamnya diisi dengan almond bubuk yang dipadatkan. Saya ganti isiannya dengan pisang dan keju chedar parut.Masih berjuang untuk : #PejuangGoldenApron3
-
Eggless Mix Fruit Bread Pudding Eggless Mix Fruit Bread Pudding
Ketika nengok ke dapur pengen ikutan bikin bread pudding, ternyata roti tawar tinggal sedikit, telur malah habis. Tapi ada sedikit buah-buahan. Biar bisa ikutan #comboanjangsana_wina punya #cookpadcommunity_bogor mari kita satuin aja dan buat tanpa telur. Dan menjadilah bread pudding yg harum dan lembut. Enak dinikmati saat panas ataupun dingin.Eggless Mix Fruit Bread Pudding menyatukan 3 resep yang menginspirasi, dengan penyesuaian sesuai bahan:Wina Septiyani: Bread PuddingJustapinch: Eggless Bread PuddingDairyfarmerofcanada: Caramelized Pear & Apple Bread PuddingTeam icip-icip di rumah sy suka bread pudding yg satu ini, katanya wangi dan rasa bread puddingnya enak. Buah campurnya beneran bikin puddingnya jadi spesial dan ngga bisa diabaikan walaupun bikinnya ngga pake telor.Baiklah, terakhir, maaafkan fotonya yg "mati" itu.. harap maklum, semenjak Emak sakit, sy ngga punya waktu sebanyak dulu lagi sekarang. Tapi moga sejelek itupun, tetep bisa ngabibita yaaa😁
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11269749
Komentar