"Ál-leveles" sós rudacskák glutén, tej és tojásmentesen
Gluténmentes Íz-lik @kohari_eva
Ezek a sós, magos rudacskák pontosan olyanok, mintha leveles tésztából készültek volna. Nem kell hajtogatni, pihentetni, pár mozdulat, némi gyúrás, nyújtás, vágás és már mehetnek is a sütőbe.
Tökéletes party falatkák, a tetejére ízlés szerint szórhatjuk a magokat, mákot, reszelt sajtot.
#2019 #gluténmentesízlik
"Ál-leveles" sós rudacskák glutén, tej és tojásmentesen
-
J.Kate“Ismét imádtam csinálni. Főleg,hogy kaptam névnapomra egy dagasztó gépet a kollegáimtól. Most én a lapokat még behajtogattam és utána nyújtottam ki. Dupla adag készült karácsonyra,de gyanítom holnapra nem sok marad....🫣🫣” -
C.Barbara“Nagyon finom lett!!!!! Ezen túl mindig ilyet fogok sütni ha sósat kívánunk!!! A rétegek közé én tettem egy kis sajtot. 🥰👍🏻” -
Csilla“Köszönöm szépen ezt a szuper receptet is! 🥰💖” -
Ács Beatrix“Könnyű gyors recept 😊” -
Gazsóné Hudák Szilviaezelőtt elkészítve
Ezek a sós, magos rudacskák pontosan olyanok, mintha leveles tésztából készültek volna. Nem kell hajtogatni, pihentetni, pár mozdulat, némi gyúrás, nyújtás, vágás és már mehetnek is a sütőbe.
Tökéletes party falatkák, a tetejére ízlés szerint szórhatjuk a magokat, mákot, reszelt sajtot.
#2019 #gluténmentesízlik
Elkészítés
- 1
A lisztet a sóval összekeverjük, a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a rizstejszínt és rugalmas tésztát gyúrunk belőle.
- 2
A tésztát 4 egyenlő részre osztjuk és bucikat formázunk belőlük.
- 3
Rizsliszttel megszórt felületen mindegyik buciból kb 5 mm vastag, egyenlő nagyságú téglalapot nyújtunk
- 4
Ezeket a téglalapokat rétegezzük. Az alsó lapra vágunk vékony szeletekben 20 g margarint. Erre teszünk egy újabb lapot, 20 g margarint, lapot, margarint és az utolsó lapot.
- 5
A rétegezett tésztát ezután kb ujjnyi vastagra nyújtjuk
- 6
A tetejét lekenjük rizstejszínnel és megszórjuk magokkal, majd vékony csíkokra vágjuk
- 7
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 180 fokra előmelegített sütőben kb 20 percet sütjük.
- 8
Jó étvágyat hozzá!
Koháriné Szabó Éva vagyok,anyafeleségtanárhobbi konyhalány.Sára lányom 2013 óta diagnosztizált cöliákiás, Ő és én vagyunk gluténmentes diétán a családban.Nem vagyok profi szakács, nem tudok meseszép-álom, habos-babos tortákat gyártani, de minden egyes nap ki kell találnom: mi legyentízórairaebédreuzsonnára.Van egy lányom, aki igen finnyás:nem eszi meg a bolti pékárut, de imádja kiflit és még élénk emlékei vannak a KIFLIRŐL.Szeretne ugyanolyan lenni, mint a többi gyerek, de nem bánja, ha irigylik az ő finom falatjait.Vagyok én, aki szeretné, haa lánya egészséges lenne,nem lógna ki a sorbólés mindent megkapna.És én mindezt szeretném átadni a lányomnak is. Szeretném, ha a receptjeimmel, praktikáimmal segíthetném őt, szeretném, ha önálló korára neki ez természetes lét lenne.Nektek pedig szeretném megmutatni, a gluténérzékenységgel nem csak együtt lehet élni, hanem boldogan lehet élni.Van, hogy egy étel rögtön sikerül, de van, ami a kukában landol. A legfontosabb, hogy együtt, mindent meg tudunk oldani és mindent meg tudunk csinálni.Gluténmentes Íz-likegy hely, ahol gluténmentes konyhám csetlései-botlásai, remekei, gluténmentes receptjeim, egy helyre kerülnekegy hely, ahol a lisztérzékenység nem probléma, gond, hanem megoldandó feladategy hely, ahol jól érezzük magunkategy hely, ahol a sütés, főzés hobbi, kihívás.Ez a Gluténmentes Íz-Lik.De miért Íz-lik?Gyermekkori álmom egy apró boltocska, tele különleges csokoládékkal, lekvárokkal. Egy apró kuckó, pici ajtóval, hatalmas felirattal: Íz-lik.Az álmok egyszer valóra válnak. Nem csokik és lekvárok pici boltja, hanem a gluténmentes konyhám mindennapjai, ahol nekünk tényleg minden Íz-lik.További receptek, receptekhez kapcsolódó története:https://www.facebook.com/Glut%C3%A9nmentes-%C3%8Dz-lik-2270915619615301/?ti=as
Olvass tovább Hasonló receptek
-
Mézeskalács glutén és tejmentesen Mézeskalács glutén és tejmentesen
#énkönyvemNálunk a karácsonyi készülődés mindig a mézeskalács sütéssel kezdődik. Ezt megelőzően pedig kell tartani pár próba sütést 😉Ez a mézeskalács most igazán különleges lett, mert a 2 évesem is aktívan részt vett benne. Nyújtotta, szaggatta, nyomkodta, pakolta, sőt még a takarításból is kivette a részét. Alig győzte kivárni, hogy az első falatot megkóstolja.Ha egész vékonyra nyújtjuk a tésztát, frissen ropogós, de pár nap alatt megpuhul, viszont, ha picit vastagra hagyjuk, rögtön puha mézeskalácsot ehetünk. Mi imádjuk amikor ropog.#2019 #gluténmentesízlik
-
Glutén, tej és tojásmentes linzer Glutén, tej és tojásmentes linzer
Szerencsések vagyunk a lányommal, mi csak gluténmentes diétán vagyunk. Rengeteg ember viszont nem ehet sem tojást, sem tejterméket. Ezt a linzert kérésre készítettem.Semmi kacifánt pontosan 3 db összetevő: liszt, margarin és porcukor. Ohhh és lekvár, igazi, házi baracklekvár 😍Épp itt volt nálam anyukám, aki nem igazán szeret sütögetni, főzni, nála ez a szükséges muszáj és szívesen vonulna fel ezek temetésén a menet elején 😉Kinyújtottam a tésztát, pár darabot kiszaggattam, éreztem a massza remekül működik, majd halaszthatatlan dolgom támadt, anyum kezébe nyomtam a sodrófát és elhúztam a csíkot.Kíváncsian vártam a végeredményt, hallgatóztam, de a munka néma csendben folyt. Pár perc elteltével a gyönyörű linzerek katonásan sorakoztak a tepsiben.Bevallom, nagyon örülök, hogy a tojásmentes tészta tényleg jó lett, nagyon könnyen nyújtható, formázható, tökéletes az állaga. Természetesen anyu nem tapasztalatlan kezdő, minden gond nélkül tette ő és a tészta a dolgát.(Köszi mama, kicsit kihasználtalak, de csakis a köz érdekében😍❤️)Az íze? Senki nem mondja meg róla, hogy nem nagyi felé, igazi LINZER!!! -
Csokoládés retikül glutén, tej és tojásmentesen Csokoládés retikül glutén, tej és tojásmentesen
Ez az egyszerű nasi tökéletes tízóraira, uzsonnára, vagy akár egy kiadós leves mellé ebédre.Most étcsokoládé rudacskákat csavartam a belsejébe, de el tudom képzelni vékonyan megkent, savanykás lekvár réteggel is.A tésztája apró változtatásokkal egy bejgli tészta, aminek a felébe kakaót gyúrtam.A finnyás kamaszom teljesen odáig van érte.#gluténmentesízlik #2020 -
Glutén- és tejmentes linzer alap és inspirációs ötletek Glutén- és tejmentes linzer alap és inspirációs ötletek
#énkönyvem Ezzel a linzer, keksz alappal számtalan keksz desszertet készíthetünk, a határ a csillagos ég. Néhány inspirációs ötlet: lekváros linzer, lekvárral, krémmel töltött kifli, csíkos csiga, keksz kakaós csiga, kókuszos krémmel töltött csiga, pilóta keksz, fokhagyma nyomóval készíthető pom pom keksz. Ha a liszt egy részét (20 g) holland kakaóra, dióra, mandulára cseréljük, fantasztikus barna tésztát, isler alapot kapunk belőle. Az alap tésztát használhatjuk keksz morzsának, sütemény, sütés nélküli desszertek készítéséhez (zserbó, kókusz golyó, tekercs, szaloncukor...) A tészta könnyen kezelhető, formázható, tekerhető, nyomdázható. #2019 #gluténmentesízlik -
Mézeskalács házikó glutén, tej és tojásmentesen Mézeskalács házikó glutén, tej és tojásmentesen
Messze nem tökéletes ez a mézeskalács falu, de életemben először voltam építési vállalkozó és húztam fel lapraszerelt házakat. A bádogos diplomát majdnem visszaadtam, bár ablakos sem szeretnék sokáig lenni 😉 A szobafestő-mázoló gyakorlatot élveztem talán a legjobban 😁A hátsó kecót Jancsi és Juliska bérelte ki.Este lehet, hívok szakembereket a javítási munkákhoz 😂A kamaszom és a totyogóm nem tudnak megegyezni a saját albérletükön, pedig nem bánnám, ha az éjszakát már ott töltenék🙈🤷♀️😉😍Rájöttem, hogy miért a szilikon a legfontosabb az építkezésnél!!! 😂#gluténmentesízlik #2019 -
Glutén és tejmentes málnás frangipane pite Glutén és tejmentes málnás frangipane pite
#énkönyvem Ezzel a fantasztikus pitével roppant könnyű dolgom volt. Találtam egy megfelelő alap receptet, amit csak mentesítenem kellet tejtől és gluténtől. Az eredeti recept Varga Gábor (ApróSéf) érdeme. Nekem most hántolatlan darált mandulám volt itthon, ezért a mandulás réteg kissé barna, de az ízén ez nem változtat.#2019 #gluténmentesízlik -
Isler, glutén, tej és tojásmentes változatban Isler, glutén, tej és tojásmentes változatban
Egy régebbi receptemet sütöttem újra egy másik fajta gluténmentes lisztkeverékből. Ez a recept így biztosan elkészíthető It's us universal mix liszttel és doves farm önkelesztő liszttel egyaránt.A tészta tökéletesen működik, frissen ropogós a kész isler, másnapra teljesen megpuhul.#2019 #gluténmentesízlik -
Mákos bejgli szelet, glutén, tej és tojásmentesen Mákos bejgli szelet, glutén, tej és tojásmentesen
A jól bevált és működő bejgli receptemet mentesítettem a tojástól. Mivel tojás híján a tetejét nem tudom lekenni tojással, ezért már kinézetre biztos nem lesz olyan, mint a hagyományos. Ezért félredobtam a hagyományokat, megspóroltam némi munkát, várakozási időt és az izgalmakat: reped vagy nem reped.Egy közepes méretű tepsibe beletuszakoltam 6 teljes rúdnyi mákos bejglit, így tepsistől 4633 g óriási bejglit kaptam. Ebbe a közepes méretű (25x35 cm-es) tepsibe 6 sor tészta került, így bitang gyönyörű és óriási szelet sütik kerekedtek. Ha megelégedünk alacsonyabb szeletekkel, nyugodtan készíthetjük nagyméretű tepsibe, 3 lappal.A tészta állaga tökéletes, a hagyományos módon tekerhetjük is.Bejglire fel! -
Glutén, tej és tojásmentes csokis keksz csiga Glutén, tej és tojásmentes csokis keksz csiga
Imádom a kekszek minden formáját: csokisan, kókusszal, diós - mákos bejgli töltelékkel, zserbó ízben, almás pite töltettel... Egy jó keksz alap töltésének csak a fantázia szab határt! 😉 -
Glutén és tejmentes amerikai vagy tekerős palacsinta Glutén és tejmentes amerikai vagy tekerős palacsinta
#énkönyvemAmerika vagy tekerős?Egy tészta, kétféle palacsinta. Ez a tészta tökéletes alkalmas vastagabb, amerikai palacsinta vagy egész vékony, tekerni való palacsinta sütésére.#2019 #gluténmentesízlik -
Marlenka, glutén, tej és tojásmentes változatban Marlenka, glutén, tej és tojásmentes változatban
Imádok sütni, de utálok szeletelni🤷♀️Ezer éve, mikor Stockholmban laktunk, egy kedves ismerősömtől kaptam egy marlenka receptet. Onnantól kezdve ez lett a legkedvencebb családi sütink. 2014-ben, mikor kiderült, hogy a lányom lisztérzékeny, talán ez volt az első, amit mentesítettem gluténtől. Azóta sajnos miattam és a totyogóm miatt már a tejet is nélkülözni kell. Van pár kedves ismerősöm, aki ezek mellett a tojást sem fogyaszthatja, ezért elkészült a marlenka glutén, tej és tojásmentes változata.Ma sok vendégünk volt, akik nem érzékenyek semmire, de eszükbe sem jutott, hogy ez ennyi mindentől mentes.Tényleg finom lett 😍Csak ne kéne szeletelni... 😁😉Tipp: aki eheti a tojást, 150 g liga margarinnal és 2 db tojással készítse a tésztát.#gluténmentesízlik #2019 -
Marcipános szilvalekvárral töltött mézes puszedli, glutén- és tejmentes Marcipános szilvalekvárral töltött mézes puszedli, glutén- és tejmentes
#énkönyvemSzerintem gyerekkoromban ettem utoljára töltött puszedlit, de még határozottan emlékszem az ízére. Vagyis mióta ezt megkóstoltam, csak ennek íze jár a fejemben. Nem túl fotogén darabok, igyekeztem pedig a fotóval is ösztönözni benneteket az elkészítésre, de higgyétek el, az íze valami fantasztikus.Rögtön puha, nem kell napokat várni, hogy neki tudjunk esni.A szilvalekvár helyett nyugodtan tegyetek bele akár narancs lekvárt is.A saslik pálcikát pedig érdemes beleszúrni még forrón, ahogy kivettük a sütőből.Piszok jól mutatna a teteje fehér csokival csurgatva, csak épp nem volt itthon tejmentes.#2019 #gluténmentesízlik
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/11275383
Szöveges kommentek