Punya pisang kepok kuning yg matangnya pas dan daun pisang..mari kita sulap jadi kudapan takjil sore ini. Enjoy😍

Kue kesukaan ibu..karena daun pisang susah dicari jadi bkin yg simple ga pake daun pisang ..

Salah satu jajanan pasar yang populer di berbagai kalanganRasanya yang legit dan beraroma harum pandan mudah diterima oleh siapa saja.bahkan yang belum pernah mencicipi jajanan pasar yang tradisional sekalipun 😁Membuat nagasari susah susah gampang ya,terutama saat membungkus dengan menggunakan daun pisangSebenarnya menggunakan plastik bening juga bisa (sekarang lebih mudah menjumpai si nagasari yang terbungkus plastik daripada daun pisang).tapi menurut saya si nagasari akan kehilangan aroma khas dari daun pisang itu sendiriSelain itu,ngeri membayangkan si plastik (apalagi yang tidak punya label food-grade) akan bereaksi dengan panas dari proses pengukusan membentuk senyawa-senyawa yang berbahaya bagi tubuh 😨😱Jadi berdasar dari alasan-alasan diatas,sebaiknya pakai daun pisang saja ya itung-itung mengurangi penggunaan plastik juga 😅Oh iya,ada tips tambahan nihAgar nagasari tidak cepat basi,sebaiknya semua santan dipanaskan dulu dengan api kecil sebelum di olah lagi menjadi adonan.tunggu santan dingin terlebih dahulu sebelum dicampurkan dengan bahan lain 😊Source: My mommy 👵#cookpadindonesia#cookpad_id#cookpadcommunity_solo#jajananpasar#kuetradisional#tradisional#nagasari

Weekly challenge kami yang ke 12 adalah nagasari.Hmmm belum pernah bikin sih mamao.Dulu almh. Ibu sering bikin, tapi yah itu kamih gak ada yang tau resep ala ibuk 😢.Cari cari resep tapi kok kayanya gak ada yang seperti ibu (how to nya) ya sudah lah. Tanya my sisi, katanya pakai resep xanderkitchen itu oke rasanya.Baeklah mari kita adaptasi resep ci' xander (dengan penyesuaian bahan yang mamao punya) dan cara pembuatan ala almh. ibuk-kuh . Semangat mamao demi eksistensi di#PejuangGoldenApron3#mamaodidi👊

Pandemi Corona memang memberi banyak waktu untuk bisa praktek membuat hidangan.Beberapa hari lalu, ada Bapak2 penjual bahan bumi berkeliling di dekat rumah. Sudah lewat 2 kali tapi jumlah dagangan belum berkurang. Akhirnya, belilah daun pisang dan daun pandan. Padahal sebelumnya tidak ada rencana, akhirnya beli bahan lain untuk membuat nagasari.

Nitip catat biar nggak lupa 😁 ini hasilnya lembut ya. Klo mau hasil yg lebih padat bisa ditambah tapiokanya

Tetiba pengen nagasari, kebetulan masih ada pisang kepok yang dah mateng banget, jadi diolah aja deh..Karena malas bungkus dengan daun pisang jadi dicetak aja deh,, lebih praktis... ouhya karena ini dicetak jadi adonan gak saya masak dulu ya. Langsung aja tuang kecetakan...Kalo pisangnya belum empuk bisa dikukus dulu sebentar. Karena punya saya sudah matang empuk dan legit jadi gak pake dikukus dulu.#pejuanggoldenapron3#nagasari#kuepisang

Belum pernah gagal bikin ini, malah sempet jualan lebih dr 50pcs dan testimoninya enaaak, ngga mengecewakan.. Silahkan dicoba.

Percobaan pertama bikin nagasari, resep asli dari xander kitchen tp aku bikin setengah resep aja.Teksturnya pas, tidak terlalu lembek ataupun keras. Mau pake pisang raja sereh ga ada, akhirnya aku pake pisang kepok yg manis. Dalam resep ini menghasilkan +/- 10 buah nagasari#berburucelemekemas #resolusi2019 #jajananpasar

Kue legendaris indonesia banget.Ada yg koreksi takaran adonan saya ke lembekan,tapi justru sy lebih suka makan kue pisang dengan teksture seperti ini,tidak keras. Tapi semua nya tergantung selera.#PejuangGoldenApron3#minggu3

Source : @cook_7747511_nanaSebenarnya resep ini sudah pernah tayang di IG pada tahun 2021. Ternyata belum masuk di cookpad. Foto-foto step by step sebelum dibuat grid sudah terhapus, jadi saya tampilkan yang ada saja ya, semoga jelas dan dapat dimengerti foto step by step pembuatannya.Bagi yang tidak bisa atau malas untuk bungkus-bungkus pakai daun pisang, bisa nih dibuat memakai cetakan sesuai selera. Sekaligus bisa memperkenalkan pada anak makanan jajanan pasar dengan bentuk yang disukai anak-anak.Karena resep ini sudah lama sekali, maaf, saya lupa jadinya berapa pcs.❤ Always Happy ❤#JajananPasar25#GAS2025