Puding Lumut (Tintin Rayner)

HerlinaCs Lim
HerlinaCs Lim @HerlinaCsLim
Sampit, Kalimantan Tengah

Puding lumut ini saya dapat resep dari mbak Tintin Rayner. Sumbernya dari mbak Juwita cc tapi ini sudah dimodif. Saya sudah coba yang originalnya. Sekarang yang dimodif deh. Cara pembuatan saya ubah-ubah dikit ya mbak...

#AudisiDutaRecook #Cookpad_id #Cookpadcommunity_Sampit #Cookpadcommunity_Borneo

196 7.4.2020

Puding Lumut (Tintin Rayner)

Puding lumut ini saya dapat resep dari mbak Tintin Rayner. Sumbernya dari mbak Juwita cc tapi ini sudah dimodif. Saya sudah coba yang originalnya. Sekarang yang dimodif deh. Cara pembuatan saya ubah-ubah dikit ya mbak...

#AudisiDutaRecook #Cookpad_id #Cookpadcommunity_Sampit #Cookpadcommunity_Borneo

196 7.4.2020

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

22 potong
  1. 200 mlJus pandan (dari 20 lembar daun pandan)
  2. (saya campur daun suji)
  3. Atau 1,5 sdt Pandan pasta
  4. 3 butirTelur ayam, kocok lepas, saring
  5. 2 bungkusAgar-agar bening
  6. 350 grGula pasir
  7. 1/2 sdtGaram
  8. 250 mlSantan kental / instan
  9. 1200 mlAir
  10. 1 sdtEsen vanila (saya tidak pake)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daun pandan. Potong-potong. Masukkan blender. Tambahkan sedikit air

  2. 2

    Blender sampai agak halus. Saring

  3. 3

    Kocok rata telur dengan garpu. Saring jika perlu. Di foto saya membuat 1,5 resep

  4. 4

    Campur agar-agar, gula pasir, garam. Aduk rata

  5. 5

    Tambahkan jus pandan, santan, air. Aduk rata

  6. 6

    Tambahkan telur kocok. Aduk rata

  7. 7

    Masak api sedang sampai mendidih. Jangan diaduk terus. Aduk sesekali saja agar hasil lumutnya bagus (foto pertama saya gunakan santan instan, yang kedua santan biasa)

  8. 8

    Setelah mendidih kecilkan api. Biarkan sebentar sampai semua lumut terbentuk dengan sendirinya di permukaan baru matikan api. Hati-hati bagian bawah gampang gosong

  9. 9

    Biarkan sampai tidak terlalu panas. Tuang dalam cup agar-agar atau loyang atau cetakan apa saja sesuai selera. Diamkan sampai dingin. Masukkan dalam lemari es sampai keras (Kalau mau full lumut biarkan sampai tidak terlalu panas / tunggu hampir dingin, hampir beku, aduk sebentar baru tuang ke cetakan)

  10. 10

    Keluarkan pelan-pelan dari loyang

  11. 11

    Potong-potong sesuai selera

  12. 12

    Warna Puding Lumut ini hasil campuran daun pandan dan daun suji. Saya lebih suka menggunakan kedua jenis daun ini daripada pandan pasta

  13. 13

    Puding Lumut siap untuk disajikan

  14. 14

    Puding Lumut ini lebih enak bila dimakan keesokan harinya dalam keadaan dingin (setelah ditaruh dalam kulkas)... 🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
HerlinaCs Lim
HerlinaCs Lim @HerlinaCsLim
pada
Sampit, Kalimantan Tengah
Suka buat kue sejak dari SD... 😍Lebih suka buat kue daripada masak... 😁Hobby nulis tapi hampir tidak ada kesempatan untuk berkreasi... Akhirnya mulai asyik nulis di Cookpad sejak 5.12.18... Biasa utak atik resep dokter... Sekarang mulai utak atik resep masakan & kue...Cookpad tempat saya menyimpan resep masakan, kue dll yang saya buat sehari2... Juga yang saya belajar membuat pertama kali... Di Cookpad saya banyak belajar... Belajar tentang masakan, kue dll yang baru yang saya belum pernah buat sebelumnya... Juga belajar bagaimana cara membuat foto sehingga menarik...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa