Töpörtyűs pogácsa glutén-, laktózmentesen
Régi családi receptről van szó, amit anyukám örökölt még az apukájától, és amit most anyukámmal közösen gluténmentesítettünk.
Töpörtyűs pogácsa glutén-, laktózmentesen
Régi családi receptről van szó, amit anyukám örökölt még az apukájától, és amit most anyukámmal közösen gluténmentesítettünk.
Elkészítés
- 1
A tejbe belemorzsoljuk az élesztőt. A lisztet elkeverjük a sóval, hozzáadjuk a tejfölt a zsírt, az ecetet.
- 2
Amikor az élesztő felfutott, hozzáadjuk a lisztes keverékhez és laza tésztát gyúrunk belőle. (Amennyiben szükségesnek tűnik, vizet lehet még hozzáadni.)
- 3
A tésztát kinyújtjuk, rákenjük a darált tepertőt, sózzuk ezt is (kb. ugyanannyi só került rá, mint a tésztába, de ha nem házi a tepertő, abban lehet só-ahhoz kevesebb kell.), megszórjuk őrölt borssal.
- 4
Az egészet felcsavarjuk, mint egy tekercset, majd nyújtófával kinyújtjuk és hajtogatjuk-jobbról, balról, fentről, lentről. Ezután 30 percet pihentetjük.
- 5
Ezt összesen háromszor végezzük el: nyújtás, hajtogatás, pihentetés.
- 6
Azután bekapcsoljuk a sütőt-190 C fokra, jó alaposan fel kell melegednie.
- 7
Lisztezett felületen kb. 2 centi vastagra nyújtjuk, késsel rácsozzuk a tetejét, megkenjük tojással, majd lisztezett pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A felmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.
Hasonló receptek
-
Töpörtyűs pogácsa Töpörtyűs pogácsa
A régi családi receptkönyv egyik receptje, kedvelt süteményünk.
-
Burgonyás pogácsa glutén-, laktózmentesen Burgonyás pogácsa glutén-, laktózmentesen
Régi családi receptről van szó. Gyerekként, mikor valaki jött hozzánk, szinte csak ez a pogácsa készült sós süteményként. Aztán gluténmentesen igyekeztem próbálkozni, majd kiderült hogy a legegyszerűbb megoldás a nyerő. #glutenmentes
-
Töpörtyűs-mogyorós pogácsa Töpörtyűs-mogyorós pogácsa
Mindegy hogy milyen, csak pogácsa legyen! Finomnak érezték, nem is gondolták, hogy mogyoró is van benn! 😉 Mert az úgy volt, hogy a töpörtyűt reggelire majdnem mindet megettem. 😋 Utána jutott eszembe, hogy még a hét elején töpörtyűs pogácsát ígértem nekik. (Most szombat van, mogyoróm meg van!)
-
-
Tepertős pogácsa, nagyanyáink receptje (nagyobb adag) Tepertős pogácsa, nagyanyáink receptje (nagyobb adag)
Nagyon finom régi recept. Egyszerűen nagyszerű.
-
-
Nagyiféle töpörtyűs pogácsa Nagyiféle töpörtyűs pogácsa
A nagyi történetesen az én Anyucikám, aki végig kontaktban volt velem a pogi készítése során. 😀 Egyszer már készítettem, ami nem sikerült túl jól, így most nem bíztam a véletlenre! Telefonos segítséget kértem. 😄😊♥️ Külleme még most sem az igazi, de nagyon finomak lettek a pogik. Belül puha, omlós, kívül ropogós. Nyami!😋
-
Töpörtyüs pogácsa Töpörtyüs pogácsa
Anyukám régi szakácskönyvében találtam ezt a receptet, már sokszor megsütöttem.
-
Sajtos, krumplis töpörtyűs pogácsa Sajtos, krumplis töpörtyűs pogácsa
Ezt a pogácsát nemrég ettem munkában, amit az egyik kolléganőm hozott. Van úgy, hogy itt ott viszünk és közösen megesszük. Ez annyira finom volt, hogy muszáj volt nekem is megcsinálnom. Isteni finom, puha pogácsát kapunk. Csak úgy eteti magát....😋
-
Villám töpörtyűs pogácsa (Gluténmentes) Villám töpörtyűs pogácsa (Gluténmentes)
Nem kell keleszteni, pillanatok alatt készen van a pihe-puha pogácsa :)
-
Gyors tepertős pogácsa ☕ Gyors tepertős pogácsa ☕
Nagyon finom levesek mellé vagy akár önmagában is.Egy régi szakácskönyvben találtam úgy érzem sokszor fogom majd elkészíteni.😊
-
Tepertős pogácsa Tepertős pogácsa
Férjem kedvence. Nem vagyok sütésben nagyon ügyes, de ez egészen jól sikerült. Köszönhetem Boda-Kalmár Brigittának, mert az ő receptje volt az alap.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)