في مقلاة نضع اللحم بدون خليط التتبيل ونقلبه إلى أن يجف ماؤه اضيفي خليط التتبيل اضفي كوب ماء واتركيه على نار هادئة الى ان ينضج اللحم

احضري رغيف الخبز ادهني قليل من الطحينة اضيفي اللحم، المخلل ، البصل وقليل من السماق ولفي إلى أن تنتهي من الكمية ضعيه في توست الشواذ وقدميه.