نهرس الثوم مع الملح نغلوه شويا في السمن نضيف الحمص نغلي مليح نضيف التوابل ونمرقو بماء ساخن

من جهة اخرى نحط اللحم المفروم مع شويا ثوم ونفس التوابل والملح وبياض حبة بيض والمعدنوس والكسبر مقطعيين وبودرة الفريك نخلطوهم مليح نشكلوهم كويرات بنفس الحجم نحطوهم في المرق حتى يطيبو