Gyerekkori emlékek....Valaha a karácsonyfáink elengedhetetlen dísze volt a habkarika... No nem sokáig, mert mi gyerekek nagyon hamar levadásztuk róla az utolsó darabig...

Több éve ezen recept alapján készítem a habkarikát. Sőt, a habcsókokat is. Idén gyermekkoromat idéző karácsonyfát állítunk, ebből készítettem habkarikákat. Anno nem volt nélküle karácsony, karácsonyfa. Édes emlékeim egyikét osztom meg veletek.Nagymamám minden évben megvette és jól eldugta a spájzban :) Legalábbis a drágám azt hittem, de a tesómmal mindig megtaláltuk. És micsoda helye volt, a nagy zsírosbödönben dugta el a mama :D (persze a bödön üres volt)Lehet különböző formákban készíteni, más más színekben, akár csokoládéba is márthatjuk az alját. Az is jellegzetes volt anno. De megenni is ér!!!

#golden2

#húsvétHúsvéti kalács és krumplis pogácsa után kimaradt a tojásfehérje...

Ez is egy nagymamától örökölt recept. Mi nagyon nagy diós habcsók rajongók vagyunk, olyannyira, hogy míg a nagymama élt és készítette, minden egyes alkalommal összevesztünk rajta. Nem tudott eleget készíteni belőle. Ő még a sparhelt alatt szárította őket.Nekem is sokáig nem sikerültek, de azért újra és újra megpróbáltam. Megéri.

1 nagy tepsivel készült. Szépek lettek.

Gianni receptjét készítettem el, örülök, hogy rátaláltam ennek a rendkívül egyszerű süteménynek a leírására.Ez Dél-Olaszország, azon belül is Szicília, Calabria és Szardínia édessége, mennyei finom!

A lányok imádják és minden mennyiségben elfogy nálunk!

A habkarika a karácsony jellegzetes készítménye. A gyerekek imádják a könnyű és édes rágcsálnivalót, de tartósságának köszönhetően ehető karácsonyi dekorációként is alkalmazhatjuk. Még kiszárítás előtt színezhető, ízesíthető.Ez egy atombiztos recept, elronthatatlan, a siker garantált!

Keresgélés a tojásfehérje felhasználási lehetősegeket ketósan... ez pont jó is erre... ritkán van ugyan maradék fehérje, de ezt így nagyon könnyű elkészíteni és finom is!

A recept 1 tojásra van leosztva, én ezt szoktam felszorozni.