لتحضير المهلبيه اضع الحليب في طنجره وعلى البارد اضع النشأ والطحين والسكر وطرف الفانيلا او ماء الورد حسب ما بتحبو ونحركهن جيداً حتى يذوب السكر وباقي المكونات ونضعهن على النار ونواصل التحريك حتى تجمد جيداً حتى الغليان لازم المهلبيه تكون جامده ليسهل حشوها بالعجينه. ونتركها حتى تبرد.

لتحضير العجينه اضع الزبده والزيت والسكر واللبن والفانيلا وامزج المكونات مع بعض جيداً واضع النشأ والطحين واليانسون والباكنج باودر والم بالعجينه لم من دون عجن حتى تصبح عجينه طريه ناعمه لا تلتصق باليد.

وأبدأ برق العجينه في كف يدي واضع داخلها القليل من حشوه المهلبيه واسكرها جيداً كي لا يخرج الحشو.

واضعها في قالب او اشكلها باليداختياري.