ينخل الدقيق ويضاف إليه الخميره والملح والثوم البودرة ويقلب جيداً ثم يضاف اللبن أو الزبادي حسب المتاح ويعجن جيداً ويمكن اضافه القليل من الماء حسب الحاجه ثم بعد ذلك إضافة ملعقه من الزيت وتعجن ثم تغطي وتترك لتختمر

تترك ربع ساعة ترتاح ويتم تشغيل الفرن على نار متوسطه ويدخل على الرف الاوسط حوالي ١/٣ساعه أو حسب حرارة الفرن وبعد تحمرها من الأسفل يتم تشغيل الشوايه وتحميل الوجه

ملحوظه بعد خروجها من الفرن يتم رشها ببخاخ ماء وتغطي بفوطه حتى تبقي طريه وبالهنا والشفا...