Belah kerang yg sudah dibersihkan dan direbus, bisa juga membuang salah 1 sisi kulit kerangnya

Panaskan minyak dalam wajan

Tumis kerang hijau tadi hingga kering cukup dengan menggunakan api sedang saja. Sisihkan.

Kembali panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis beberapa bahan antara lain bawang putih, bawang bombay serta jahe sampai ada aroma harum masakan.

Setelah tercium aroma harum, masukan bahan saus, yakni saus tiram dan saus tomat ke dalam masakan kemudian aduk merata.

Tambahkan air secara perlahan bersama dengan merica hitam, garam dan juga gula pasir.

Lanjutkan memasak masakan tersebut sampai mendidih.masukkan tepung sagu, masak hingga masakan dan kuah terlihat meletup-letup dan lanjutkan dengan menambahkan daun bawang.

Masukkan kerang hijau yang sebelumnya telah digoreng kering dalam tumisan saus kuah. Aduk hingga semua bahan rata.

Koreksi rasa, jika sudah pas tiriskan dan sajikan sesuai selera