豆皮香腸炒高麗菜

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多層次口感的炒高麗菜,簡單上桌

豆皮香腸炒高麗菜

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多層次口感的炒高麗菜,簡單上桌

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預備食材

10~15分鐘
2人份
  1. 高麗菜1/8顆,切片狀
  2. 辣椒1/4~1/2根(視個人辣度,切片
  3. 蒜頭2辦,切片
  4. 豆皮3塊,切條狀
  5. 香腸1條,切片
  6. 鹽1匙
  7. 油少許

料理步驟

10~15分鐘
  1. 1

    備料如下圖。

  2. 2

    中火先熱少許的油,蒜頭辣椒片爆香。

  3. 3

    加入香腸炒,大約半熟時

  4. 4

    加入高麗菜繼續炒,加鹽,視情況加點水

  5. 5

    高麗菜炒約半熟時,加豆皮繼續炒,將豆皮炒軟

  6. 6

    炒到個人的高麗菜口感(軟或脆一點),起鍋盛盤完成

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