Dadar Gulung Gluten Free

Dapoerezekicooking ✅
Dapoerezekicooking ✅ @wulanms_280418
Boyolali, Jawa Tengah

Repost dari resep mbak @SulisTyowati

Alhamdulillah resepnya enak, bahannya gampang. Saya suka sekali jajanan basah dadar gulung, selain rasanya gurih dari kulitnya juga manis dari kelapa atau isinya. Cuman baru tau gimana caranya jika ingin mendapatkan rasa manis yang pas di bagian isinya dan gak eneg jika menkonsumsi lebih dari satu. Biasanya itu kalo pas makan bagian isi kadang ada yang manisnya bikin eneg dan bosen tapi kali ini tidak akan bosan ataupun eneg karena ada tambahan daun jeruk sehingga wangi dari daun membantu menetralkan rasa eneg saat mengunyah bagian isinya. Alhamdulillah saya baru tau tips ini dari mbak @SulisTyowati, jazakilahu khayran ya mbak

#DadarGulungGlutenFree
#PejuangGoldenApron2
#Resolusi2020
#CookpadCommunity_Bandung
#dapoerezekicooking

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Kulit :
  2. 250 gramtepung mocaf
  3. 1 butirtelur ayam
  4. Secukupnyaair
  5. 1/4 sdtgaram himalaya (bisa pake garam biasa)
  6. Sedikitvanili ekstrak
  7. Sedikitgula (optional)
  8. 1-2 tetespewarna strawberry (bisa pake buahnya asli)
  9. 1-2 tetespewarna pasta pandan (bisa pake daun suji dan pandan)
  10. Bahan Isi :
  11. 200 gramkelapa parut (yang muda)
  12. Secukupnyagula aren
  13. Sejumputgaram himalaya
  14. 2 lembardaun jeruk
  15. 200 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan bahan kulit kedalam wadah kecuali pewarna, aduk semuanya sampai tercampur rata

  2. 2

    Saring agar tidak bergerindil. Usahakan adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer, kurang lebih seperti di gambar

  3. 3

    Bagi adonan jadi 3 masing-masing warna putih atau polos, merah muda, hijau muda. Sisihkan

  4. 4

    Masukkan semua bahan isi ke dalam panci aduk, panaskan di atas kompor api sedang saja sampai mendidih. Jika agak asat aduk terus lalu tes rasa, masak sampai asat. Angkat dan dinginkan di suhu ruang

  5. 5

    Sambil menunggu isian dingin, kita masak bagian kulitnya. Panaskan teflon pake api kecil sedang cenderung kecil, oles teflon dengan sedikit sekali minyak atau margarin. Ambil satu sendok sayur adonan putih, bisa di tambahkan adonan warna biar cantik lalu tuang ke dalam teflon panas kemudian goyangkan teflon agar kulit menjadi tipis (seperti buat telur dadar, cuman lapisan kulitnya lebih tipis). Setelah kulit terlihat matang langsung balik, diamkan sebentar lalu angkat. Lakukan sampai adonan abis

  6. 6

    Penyelesaian, ambil satu lembar kulit dadar beri isian secukupnya lipat untuk menutup isian lalu lipat sisi sampinnya kemudian gulung. Lakukan sampai kulit abis

  7. 7
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Mus Mia
Mus Mia @cook_6133221
Kira2 airnya brp ml ya? Soalnya aq udah coba tapi gagal

Ditulis oleh

Dapoerezekicooking ✅
Dapoerezekicooking ✅ @wulanms_280418
pada
Boyolali, Jawa Tengah
"The good food and drink come from a good kitchen"IG @dapoerezekicooking
Lebih banyak

Resep Serupa