Bersihkan udang dan lepaskan kulit serta kakinya lalu cuci bersih

Haluskan bawang putih dan sedikit garam lalu campur dg air 2 sdm, pindahkan dalam mangkuk. Kemudian masukkan tepung bumbu secukupnya, aduk hingga kekentalan yang diinginkan dan beri sedikit boncabe

Haluskan udang, kemudian masukkan dalam adonan tepung bumbu

Panaskan minyak goreng, kemudian bentuk bulan adonan bakwan menggunakan dua buah sendok makan, lalu masukkan perlahan pada minyak panas

Tunggu hingga warna bakwan berubah kuning keemasan, angkat dan tiriskan