في طنجرة نضع اللحم و٣ملاعق زيت والبصل وثوم وحبة طماطم والبهرات ملح وراس حانوت وفلفل احمر وملعقة الطماطم المصبرة والحمص وندعهم يتقلاو جيدا مدة عشر دقائق ونمرق بالماء الساخن وغلق علي الطنجرة مدة نصف ساعة

نفتح علي طنجرة ونضيف البطاطا وقطع الكابوية وفلفل الاخضر ونقفل علي طنجرة مرة اخري وندعها تنظج مدة ربع ساعة

العجين في قصعة نضع الدقيق والملح ونعجن بالماء جيدا حتي تصبح العجينة ملساء ونكورها ونطرحها ونطيبها علي طجين ونفتتها ونسقي بها لصوص نتاعنا

وشهية طيبة للجميع