Boba / Bubble / Pearl Brown Sugar

Indah
Indah @hiladyelle
Indonesia

Setelah sekian lama tidak mencoba Boba atau bubble atau pearl atau apalah temen semua biasanya nyebutnya apa 😁😁
Singkat cerita beli minuman yang ada toping 'ini' nya tiba-tiba kepikiran pengen buat. Langsung deh search di Instagram how to make boba. Oh iya saya lihat resep kak @meidy_marsella yang saya rubah beberapa. Pas liat resep itu pertama kali, saya kira brown sugar itu sejenis gula jawa. Tapi kok bentuknya bubuk, ah mungkin itu gula jawa yang mahal gitu pikir saya. 😂
Eh setelah saya liat persediaan gula di kulkas, ternyata hanya ada gula aren, langsung saya bikin. Gula aren kali lebih enak dibikin wkwk
DAN GAK BOONG INI ENAK BANGET, GAK KALAH AMA BOBA CHAT*ME.😌😌
Kekurangan punya saya kemaren cuma kurang kenyel, kemungkinan rebusnya kurang lama. 😁
Selamat mencoba 😊

Boba / Bubble / Pearl Brown Sugar

Setelah sekian lama tidak mencoba Boba atau bubble atau pearl atau apalah temen semua biasanya nyebutnya apa 😁😁
Singkat cerita beli minuman yang ada toping 'ini' nya tiba-tiba kepikiran pengen buat. Langsung deh search di Instagram how to make boba. Oh iya saya lihat resep kak @meidy_marsella yang saya rubah beberapa. Pas liat resep itu pertama kali, saya kira brown sugar itu sejenis gula jawa. Tapi kok bentuknya bubuk, ah mungkin itu gula jawa yang mahal gitu pikir saya. 😂
Eh setelah saya liat persediaan gula di kulkas, ternyata hanya ada gula aren, langsung saya bikin. Gula aren kali lebih enak dibikin wkwk
DAN GAK BOONG INI ENAK BANGET, GAK KALAH AMA BOBA CHAT*ME.😌😌
Kekurangan punya saya kemaren cuma kurang kenyel, kemungkinan rebusnya kurang lama. 😁
Selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 125 gramtepung tapioka
  2. 1 sdmcoklat bubuk (optional)
  3. Air untuk merebus
  4. Bahan perendam
  5. 500 mlair
  6. 200 gramgula aren (bisa diganti brown sugar/gula jawa)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air dan gula aren (bahan perendam) sampai mendidih. Tips memasak pakai panci yang agak besar agar nanti bisa sekalian untuk mencampur tepung,hemat wadah).

  2. 2

    Ambil kurang lebih 100 ml air (100 ml itu ditaruh dalam panci tempat memasak tadi, sisanya yang 400 taruh dalam wadah lain).

  3. 3

    Campur tepung tapioka dan coklat bubuk dengan air rebusan gula tadi. Usahakan saat dicampur air rebusan masih dalam keadaaan panas.

  4. 4

    Aduk aduk dan uleni. Be careful! soalnya adonan pasti masih panas. Gunakan alat bantu pengaduk baru nanti dilanjutkan uleni pakai tangan.

  5. 5

    Uleni sampai kalis. Ciri-cirinya adonan sudah bisa dibentuk kecil kecil. (Tambahkan air rebusan gula jika dirasa adonan masih terlalu keras).

  6. 6

    Adonan dibentuk bulat kecil-kecil (jangan kegedean nanti malah kaya Candil), lalu ditaburi tepung tapioka agar tidak lengket.

  7. 7

    Ayak Boba agar tepung tidak berlebihan.

  8. 8

    Rebus adonan boba selama 25 menit. Diaduk sesekali agar tidak menggumpal.

  9. 9

    Angkat boba dan tiriskan. Bisa dicuci agar boba tidak berlendir.

  10. 10

    Panaskan bahan perendam (air rebusan gula).

  11. 11

    Masukan boba tadi dan masak selama 5 menit. Boba siap disajikan.

  12. 12

    Boba bisa digunakan untuk topping makanan atau minuman. Selamat mencoba 😊

  13. 13

    TIPS : ❤ Jika Boba mau disimpan untuk dibuat besok, setelah selesai langkah ke 7, simpan Boba dalam freezer. Dan rebus Boba saat mau disajikan saja. ❤ FYI, INI ADALAH BOBA BROWN SUGAR YANG SAYA GANTI MENGGUNAKAN GULA AREN.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indah
Indah @hiladyelle
pada
Indonesia
hi world!IG : hiladyelle
Lebih banyak

Komentar (2)

Indriani Rostianti Sutjipto
Indriani Rostianti Sutjipto @indritendi88
Kl boba yg sudah di masak lalu masuk freezer itu bisa disimpan berapa lama ya?

Resep Serupa