Cireng Bumbu Rujak

Ummu Khal Kitchen
Ummu Khal Kitchen @UmmuKhal_2509765
Pondok Ranji - Tangerang Selatan

Cemilan kesukaan semua 😋😋

Source : liputan6.com
#Cookpadcommunity_Tangerang
#Cookpadcommunity_id

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kering :
  2. 150 grcampuran tepung sagu/tapioka + 2 sdm tepung terigu
  3. Bahan biang :
  4. 50 grtepung sagu/tapioka
  5. 150 mlair biasa suhu ruang
  6. 2 siungbawang putih dihaluskan
  7. 3/4 sdtgaram
  8. 1/2 sdtkaldu bubuk
  9. 1/4 sdtmerica bubuk
  10. 1 batangdaun bawang,iris halus (aku daun seledri)
  11. Bumbu rujak :
  12. 75 grgula merah
  13. 3 buahcabe rawit merah/sesuai selera
  14. 1 siungbawang putih
  15. 1/2 sdtterasi bakar
  16. 1/2 sdtgaram
  17. 1 sdmlarutan air asam jawa
  18. secukupnyaAir hangat

Cara Membuat

  1. 1

    Dalam wadah ukuran sedang, masukkan bahan kering (campuran tepung tapioka/sagu dan tepung terigu). Aduk hingga tercampur rata.

  2. 2

    Siapkan panci teflon, campur tepung sagu/tapioka 50 gr, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, daun bawang iris dan air, aduk rata. (daun seledri aku taruh di bahan kering).

  3. 3

    Masak bahan biang sampai jadi seperti lem dan berwarna transparan.

  4. 4

    Segera tuang biang panas ke dalam wadah berisi tepung kering. Uleni pelan-pelan menggunakan tangan (hati-hati karena panas), gunakan ujung jari saja untuk menguleni.

  5. 5

    Setelah menghangat, uleni menggunakan telapak tangan dengan cara meremas-remas secara perlahan sampai adonan tercampur rata dan jadi menggumpal.

  6. 6

    Ambil sejumput adonan dan bentuk menjadi pipih. Lakukan sampai adonan habis.

  7. 7

    Panaskan minyak gireng agak banyak, masukkan cireng dalam minyak goreng menggunakan api sedang sampai matang dan sedikit kering. Gorengnya jangan terlalu lama karena akan keras, cukup sampai ketika ditekan tidak kempis lagi yang berarti sudah matang.
    Angkat dan tiriskan, sajikan hangat dengan bumbu rujak cireng.

  8. 8

    Uleg semua bahan bumbu rujak sampai halus.
    Tambahkan air asam dan air hangat secukupnya, aduk sampai rata.

  9. 9

    Cireng siap disajikan dengan sambal rujak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummu Khal Kitchen
Ummu Khal Kitchen @UmmuKhal_2509765
pada
Pondok Ranji - Tangerang Selatan
Baking and cooking enthusiast.Ganti hobi dari hiking jadi baking and cookingOtodidak dari mulai masak, plating sampai foto makanan.Mencoba segala sesuatu meski seringkali gagal tapi terus mencoba dan berusaha mengenali kesalahan sampai akhirnya berhasil."practice make perfect"Resep yang di posting sudah lulus uji oleh keluarga, jadi bukan resep ngasal ya.. kalau hasil dari luar selalu aku sertakan sumbernya, karna ga mudah untuk membuat resep yang pas dan enak jd kita harus menghargai dengan menyertakan nama sumbernya. Tanpa resep dan tips dari mereka kita yang pemula tidak akan bisa apa-apa.Tujuan utama posting makanan selain untuk arsip pribadi juga untuk berbagi resep untuk saudari semua yang baru mau mulai belajar masak dan bebikinan kue..Semangat selalu untuk menyajikan hidangan yang lezat untuk keluarga tercinta ❤️❤️💐💐Terimakasih yang sudah follow dan recook serta yang telah mengirimkan cooksnapnya 🙏 mohon maaf bila mana belum bisa membalas cooksnap atau menjawab pertanyaan.. In shaa Allah kalau sempat nanti dibalas atau dijawab.Semoga kita beserta keluarga sehat serta selalu dalam lindungan Allah Subhanahu Wa Ta'alla.. Aamiin Allahuma AamiinJazakumullah khoiron wa Barakallahu fiik 🙏
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa