Kue Ku Singkong
Nyicil ngabisin stok singkong yang warnanya putih, rasanya manis, nggak langu, tapi keukeuh keras biar udah direbus lama. Pengolahan awal singkongnya ngikutin cara bikin Yuca Dough-nya Predominantly Paleo. isiannya dari seadanya stok di kulkas aja, dan warna dasarnya tetep putih dengan sedikit hiasan, karena orang di rumah nggak bakalan mau makan kalau warnanya genjreng-genjreng. Cetakan kue Ku punya Emak sy pindah tempat entah kemana, padahal minggu kemaren masih keliatan, akhirnya diuwel-uwel pake tangan ngebentuknya. Ini dibikin menjelang maghrib dan difoto setelah maghrib, jadi kliatan agak blewuk ya warnanya😁 Singkong yang dibikin ala Kue Ku untuk partisipasi #ComboNgabibita_KueKu punya #CookpadCommunity_Bogor dari sy #PejuangGoldenApron2 Selama Emak sy masih senyum-senyum pas nyicipinnya, oke aja buat sy, biarpun bahan atau bikinnya agak "sesat" dikit😁 kata Emak kenyalnya pas, singkong sama selai nenasnya cocok dan Emak senang karena singkongnya selamat, nggak jadi dibuang xixixi.. 🤭
Kue Ku Singkong
Nyicil ngabisin stok singkong yang warnanya putih, rasanya manis, nggak langu, tapi keukeuh keras biar udah direbus lama. Pengolahan awal singkongnya ngikutin cara bikin Yuca Dough-nya Predominantly Paleo. isiannya dari seadanya stok di kulkas aja, dan warna dasarnya tetep putih dengan sedikit hiasan, karena orang di rumah nggak bakalan mau makan kalau warnanya genjreng-genjreng. Cetakan kue Ku punya Emak sy pindah tempat entah kemana, padahal minggu kemaren masih keliatan, akhirnya diuwel-uwel pake tangan ngebentuknya. Ini dibikin menjelang maghrib dan difoto setelah maghrib, jadi kliatan agak blewuk ya warnanya😁 Singkong yang dibikin ala Kue Ku untuk partisipasi #ComboNgabibita_KueKu punya #CookpadCommunity_Bogor dari sy #PejuangGoldenApron2 Selama Emak sy masih senyum-senyum pas nyicipinnya, oke aja buat sy, biarpun bahan atau bikinnya agak "sesat" dikit😁 kata Emak kenyalnya pas, singkong sama selai nenasnya cocok dan Emak senang karena singkongnya selamat, nggak jadi dibuang xixixi.. 🤭
Cara Membuat
- 1
Kupas, cuci bersih, tiriskan, lalu parut singkong.
- 2
Diatas wajan anti lengket, panaskan singkong menggunakan api kecil sambil diaduk. Matikan api ketika singkong sudah berubah warna dan menggumpal. (kurang lebih 5 menit) Dinginkan adonan singkong.
- 3
Campur rata maizena, gula halus, susu, garam dan vanilli kristal. Lalu ulen singkong dengan campuran tepung. Ulen sampai semua tepung masuk.
- 4
Bagi 8 dan bulatkan adonan singkong. Bagi 8 dan bulatkan selai nenas.
- 5
Pipihkan adonan singkong lalu isi dengan selai nenas. Bentuk dan hias sesuai selera. Letakkan diatas potongan daun pisang atau kertas baking yg dioles minyak.
- 6
Panaskan kukusan menggunakan api kecil dan tutup kukusan dibungkus serbet. Kukus Kue Ku Singkong kurang lebih 5 menit. Angkat Kue Ku Singkong Lalu oles dengan minyak dan dinginkan.
- 7
Pindahkan ke wadah saji untuk menghidangkan.
Resep Serupa
-
Kue Ku Singkong | Kue Thok Kue Ku Singkong | Kue Thok
Beberapa minggu yang lalu buat bakpia kering, dan ternyata isiannya kebanyakan, karena udah menuhin kulkas berhari hari dan alhamdulillah nya belum basi, mau buat bakpia lagi males karena prosesnya ribet dan lama, lalu kepikiran kue ku yaudah deh langsung eksekusi aja, dan ternyata baru ngeh kalau bahannya ada kentang, mana gak punya di dapur, tukang sayur juga udah pergi, kebetulan di dapur ada sekarung singkong, lihat2 resep gak ada yang pakai singkong, adanya malah labu kuning, sebenarnya punya juga labu kuning, tapi sayang kalau di pakai karena masih utuh dan butuhnya cuma sedikit, kan mubazir. Yaudah experiment pakai singkong aja siapa tau bisa, eh ternyata beneran bisa juga, dan rasanya juga gak kalah enak sama yang pakai kentang dari segi tekstur juga sama kenyal dan lembut...#PejuangGoldenBatikApron#mingguke-36
-
Kue ku Singkong coklat Kue ku Singkong coklat
Kebetulan punya singkong banyak, pas banget lihat resep milik mbak binti sae, kue singkong menarik dan rasanya enak banget, saya modif isiannya pake kajangijo kupas yang putihan dengan kurma Source : Binti sae#PejuangGoldenApron3#markobar_serbacoklat#JagoRecook_AkuRaPopo#cookpadcommunity_semarang
-
Kue Ku Kue Ku
Pertama saya makan kue ini tahun 1995 yang dijual di toko kue dengan isian kacang hijau kupas yang berasa banget susunya, dan saya sangat ketagihan. Kalau terlambat beli pasti kehabisan, udah gitu harganya lumayan mahal. Lama banget pengen bikin sendiri, kendalanya gak pernah dapat kacang hijau kupas dikota saya, pas dapat beli online langsung beli 2 kg 🤣.Langsung resep aja deh...
-
Kue Tok dari Singkong Kue Tok dari Singkong
Lomba Kartini an bahannya dr singkong dan budget nya cm 25rb saja... Dan dapat Juara.... Horeeee.... Hahahaha
-
Kue Ku Kue Ku
Salah satu kue kesukaan.. Lembut, manis & gurih.. 😋 Isiannya sama dengan isian onde². Kalau dibandingkan onde², saya lebih suka kue ku.. Hehe 😁Source : @TheresaLauraLimanto#PoodyKitchen#TeamDesserts#GlobalCookpadGames_2024#ComboIkutGCG_DessertnyaIndonesia#CookpadCommunity_Bogor
-
Kue Ku Kue Ku
Suka banget sama kue ini tp lebih suka bikinan sendiri dari pada beli. Anak2 saya jg suka krn memang enak padahal anak2 lebih suka makan roti tp Kue Ku ini sampai sisa 1 aja masih dibagi 2 😂Teman2 coba bikin deh , gampang cm agak ribet karena mesti bikin isian nya . Bikin isinya banyakan sekaligus kita bikin onde onde 😁Kue Ku ini kulitnya lemes lentur , isinya jg enak lembut. Resep dijamin anti gagal , teman saya di Shanghai pakai resep ini buat jualan Kue Ku disanaJumlah santan utk adonan kulit bisa kurang atau lebih sedikit dr resep dibawah ini. Sediakan santan agak lebih sedikit dr resep. Kalau adonan kulit dirasa sudah cukup lemas dan lentur berhenti menuang santan...adonan nya lentur mirip2 lilin mainan anak2 itu
-
Kue Ku Kue Ku
Kue Ku salah satu jajanan tradisional yang masih digemari khalayak ramai. Disini saya memakai campuran tepung ketan dan kentang karena tekstur kulitnya nanti menjadi empuk dan tidak alot. Yuk mom dicoba..#cookpadindonesia #BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#PejuangGoldenApron2#cookpad_paders#cookpad_aop#komunitaspaders#cookpad_cpmotobareng#cookpadcommunity#cookpadcommunity_ngawi#zalfakitchen
-
Kue Ku Kue Ku
Kue Ku adalah salah satu jajanan tradisional yang sering kita jumpai di pasar tradisional. Dan ternyata kue ku ini nggak asli berasal dari Indonesia lo, tapi merupakan perpaduan antara masakan cina-Indonesia. Ada yang menyebutnya kueh ku atau kue kura-kura dan juga kue tok (karena mengeluarkan dr cetakan nya harus diketok2). Nah, kali ini, saya membuatnya dengan menggunakan cetakan bentuk buah. Kue ku ini selain cantik, dijamin teksturnya kenyal tapi empuk bahkan sampe seharian teksturnya tetap konsisten. So, let's cooking....
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar