نضع على النار الزبدة فوقها الطحين ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي نضيف فوقة الحليب بالتدريج حتى ما يتكتل نضيف فوقه الملح والفلفل والماجي وبعد ان يثقل الخليط قليلا نضيف المعكرونة وشريحتين جبنة(اختياري) ونقلبهم قليلا

نسكب المزيج في البايركس ونضع فوقه باقي الجبنة(اختياري) ونضعه في الفرن لتتحمر تقريبا عشر دقائق وصحتين