نضع خميرة مع قليل من ماء الدافئ لتختمر حوالي 3دقايق

نضع فرينة +ملح +بيض+سكر + خميرة + قشور الليمون مع بعض ودخلت مع اضافة الماء بتدريج حتى تلتم العجينة وتكون تلصق قليلا نخلوها تخمر حوالي نصف ساعة

نحضر كريمة بوضع البيض +سكر+عصير الليمون ونخلط جيدا بالفوي ثم نضيف المايزينة ونخلط ثم نتعها على النار مع تحريك المستمر حتى تتقال ثم نعرفها تبرد كي تبرد نتعها في بوش ادوي

نشكل العجينة قرات صغار ونأخد كاس او اي شيء باه نديرو دائرة ثم نخلوها تخمر لنصف ساعة

نحمو زيت قبل ما نحطو حبة طيب نعاودو نضغطو عليها مرا ثانية وضعها مباشرة في الزيت حتى تحت، من طرفين ثم نضعها في ورق الماص

ثم نزينها في حواف بالعسل وشكولا او كوكاو مهرمش اللوز وفي وسط ممكن بالكريمة او شكولا او مربى