الخطوات
- 1
في قصعة نحط السميد الارطب ممكن تزيديلو 2مغارف كبار فرينة اذا كان مش ارطب مليح والملح ونلم بالماء حتى نتحصل على عجينة تكون قاسية نوعا ما نغطيها ونتركها ترتاح بينما نوجد المرق
- 2
في قدرة نحط البصل والطماطم والثوم والطماطم المصبرة وراس الحانوت والفلفل الاحمر الحار وااملح والزيت ومضيف قليلا من الماء ونضعه على النار حتى تبدا في الغليا ثم مضيف 2لتر من الماء يمكن اكثر على حسب التوابل والعجين
- 3
نرش على طاولة العمل قليلا من السميد الارطب ونضع العجين ونحله بواسطه الحلال حتى نتحصل على سمك رقيق
- 4
بعدما نحلو العجينة نرشو عليها السميد الارطب كثرو شويا ونداو نبرموها حتى نشكل حرابيش
- 5
نقطع الحرابيش بواسطة سكين حادة
- 6
نصفي المقطعة نتاعنا في غربال يكونو عيونو واسعين باش يتنفض السميد الزايد ونحطوها في المرق وهو سخون ونتركها تغلي على نار متوسطة ومضيف قرن الفلفل الاخضر الحار ومتركها تنضج مع التحريك كي لا تلتصق
- 7
وتقدم ساخنة مع رشة دبشةوالبصحة والهناء
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
المقطعة أو المقرطفة المقطعة أو المقرطفة
#حراير_الجزائر#الأكلات_الجزائرية 💝💝 أنا نحبها بزااااف تفكرني بالجدة الله يرحمها كنت صغيرة 18سنة وانا درت الميناج والأم تاعي دارتها وقالتلي أرواحي عاونيني قلتلها عيانة وقالتلي جدتي كيفاه تعرفي ديريها هزت الكلاكيت وقالتلي تجي هنا نشوفك تكذبي كي قصيت مع أمي سمعت كلام الغزل منها وحسيت روحي 🤗🤗🤗🤗🤗🤗
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)