PEMPEK DOS (Enak, Lembut dan Anti Gagal)

Reny Sg
Reny Sg @Renymasak
Palembang

Pengennya makan pempek tapi tetap irit 😆. Bisaaa... Ini ada resep Pempek Dos (Pempek tanpa ikan) soal rasa gak kalah enak dengan pempek ikan. Resepnya saya adaptasi dari ibunya chef Farah Quinn. Dijamin enak, lembut dan anti gagal. Coba yukk!!

PEMPEK DOS (Enak, Lembut dan Anti Gagal)

Pengennya makan pempek tapi tetap irit 😆. Bisaaa... Ini ada resep Pempek Dos (Pempek tanpa ikan) soal rasa gak kalah enak dengan pempek ikan. Resepnya saya adaptasi dari ibunya chef Farah Quinn. Dijamin enak, lembut dan anti gagal. Coba yukk!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
12 porsi
  1. Bahan Biang :
  2. 800 mlair mendidih
  3. 250 grtepung terigu
  4. 5 sdmtepung beras
  5. 2 sdmgaram halus
  6. Bahan Utama :
  7. 500 grtepung sagu tani
  8. 1 butirtelur
  9. 2 sdmminyak goreng
  10. Air secukupnya untuk merebus pempek, didihkan

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Aduk rata bahan biang hingga rata dan tidak bergerindil (aduk menggunakan centong kayu) Tambahkan telur dan minyak goreng. Aduk rata.

  2. 2

    Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit. Aduk rata menggunakan tangan. Aduk hingga adonan dapat dipulung.

  3. 3

    Bentuk pempek sesuai selera. (Bisa bentuk pempek lenjer atau kapal selam)

  4. 4

    Masukkan ke dalam air rebusan yang sudah mendidih dan diberi sedikit garam. Rebus pempek hingga mengapung dan mengembang.

  5. 5

    Angkat dan tiriskan. Pempek dapat disajikan dengan digoreng terlebih dahulu atau makan rebusan aja sudah enak. Sajikan bersama kuah cuko.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Reny Sg
Reny Sg @Renymasak
pada
Palembang
Just Ordinary MomIG : @rensfood_
Lebih banyak

Komentar (2)

Shiella Ikawaty
Shiella Ikawaty @cook_011079
mbak.. mau tanya, 800 ml air apa gak terlalu banyak ya..? adonanku encer sekali, sampai aku tambahin sagu jadi 600 gr jg tetap masih agak encer.

Resep Serupa