في إناء نضع الزبدة بحرارة المطبخ السكر الملح ونقوم بادخال السكر جيداً في الزبدة حتى يتجانس الخليط نضيف الزيت نكهة الناطا او اي نكهة مختارة ثم البيض واحدة تلو الاخرى نحرك جيداً بعدها نضيف الدقيق قليلا قليلا ونجمع باطراف الاصابع لا ندلك العجين نهاءيا للحصول على نتيجة مرضية.نضع العجين في بلاستيك غذاءي ونتركه يرتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة.نأخذ 2من البلاستيك الغذاءي ونضع كرة من العجين بين البلاستيك اي وحدة الفوق ووحدة فالاسفل ونطلق العجين بالمدلك نأخذ مرشم الشكل المراد ونرشم العجين نضع الاشكال فلاطة

بها ورق الطهي ندخله لفرن متوسط الحرارة ليتذهب لونه قليلا ثم نخرجه نأخذ les motifes de chocola نذيب الشوكولاتة سوداء بيضاء وبالحليب ونضعها فكل واحدة حتى تجمد ونزيلها وناخذ القليل من الكليكوز نلصق به شكل الشوكولاتة على الصابلي