A tojást a cukorral elkavarjuk, majd hozzáadjuk a mézet, margarint, tejet, szódabikarbónát. Ezeket tűzhelyen addig melegítjük, míg a habja növekszik, és sötét zsemleszínű lesz.

Ezt követően kihűtjük, majd hozzáadjuk a lisztet és a szalalkálit. Négy cipót formázunk, majd letakarva 20 percig pihentetjük. Ezt követően kinyújtjuk a tésztát, majd tepsi méretűre vágjuk. A tepsi hátát kenjük le olajjal, majd lisztezzük be. Négy lapot sütünk belőle előmelegített sütőben, (alsó felső sütési módban 180 °c-on) kb. 5-6 perc alatt szép pirosra sütjük.

Most készítsük el a krémet. A tejből, lisztből krémet főzünk, majd folyamatos keverés közben teljesen kihűtjük. A vajat a cukorral, vaníliás cukorral habosra, kifehéredésig keverjük. A két krémet összekeverjük, ha teljesen kihűlt a főzött krém. (Vigyázzunk, ha nem hűl ki a főzött krém teljesen, és idő előtt összekeverjük a vajas krémmel, akkor „összetúrósodik”!)

A tészta összeállítása: Az alsó lap tetejét megkenjük krémmel, ráhelyezzük a következő lapot. Erre baracklekvárt kenünk, majd a következőre ismét krémet.

Tegyük rá az utolsó tésztalapot is. A tetejére olvasszuk fel a csokit, majd egyenletesen oszlassuk el. Teljesen kihűtjük, majd melegvízbe mártott késsel (töröljük le róla a vizet!) szeleteljük fel. Jó étvágyat! 😋