فطائر

نخلط الخميره والسكر بقليل من الماء الدافيء لضمان تفاعلها

نخلط الطحين مع الزيت والحليب ونضيف الخميره والملح ونعجنها جيداً يفضل تكون عجينه متماسكة تترك للتخمير

نعد الحشو بتقليب البصل اولا بزيت لحد مايذبل نضيف اللحم ولما ينشف الماء نضيف الفلفل الاخضر والطماطم ونقلبهم جيداً الى ان تختفي كل السوائل نضيف الملح والفلفل الاسود والكمون

نقطع العجينه بشكل دوائر صغيرة وناخذ كل كره نفتحها بالشيبك وبعدها نحشيها ونغلقها والوجه يدهن بالبيض ♥️

تدخل فرن حامي ونراقبها لحين النضج التام

ممكن الحشو يكون دجاج بدل اللحم وممكن جبن وزعتر او جبن ونعناع ♥️